Баклажановые палочки

Осень с синенькими в меню – это осень здорового человека. Баклажаны хороши всем: их можно солить, сушить, мариновать, жарить, тушить. Из них можно делать котлеты и варить суп. Но это не все – попробуй приготовить баклажановые палочки! Это вкусная и красивая закуска, она хороша и в холодном и горячем виде. Баклажаны получаются нежными внутри, с хрустящей сырной корочкой снаружи.

Баклажановые палочки

Палочки из баклажанов

Ингредиенты: 500 г баклажанов, 150 г твердого сыра, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, по щепотке соли, черного молотого перца, паприки и куркумы.

Приготовление

  • Баклажаны нарезать брусочками толщиной около 3 см и залить подсоленной водой. Оставить на 20 мин, чтобы ушла горечь. Достать баклажаны шумовкой, выложить на бумажное полотенце и обсушить.
  • Сбрызнуть баклажановые палочки оливковым маслом, посыпать специями, добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать. Оставить на 10 мин.
  • Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями. Отдельно взбить венчиком яйцо.
  • Противень застелить пергаментом, духовку разогреть до 200 градусов.
  • Каждую бакалажановую палочку окунуть в яйцо, затем обвалять в смеси из сыра и сухарей и выложить на противень. Запекать в течение 20 минут.
  • Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Август 23 2019, 08:08

    Автор: Alina Malinina
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=60832

    Добавил: Дата: Авг 23 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.