Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

Бисквит с клубникой — это вечная классика. Попробуй приготовить его по одному из наших рецептов — и домашние поставят это блюдо в список самых любимых! Рецепт с фото поможет тебе просто и быстро приготовить вкусный клубничный бисквит.

Бисквит — любимец многих хозяек, ведь его очень просто приготовить, даже если до прихода гостей осталось совсем мало времени. Ну а клубника — идеальное дополнение для бисквита. В сочетании со сметанным или сливочным кремом у тебя получится торт-объедение.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Яблочный пирог из лаваша

Еще один плюс этого рецепта — бисквит с клубникой можно приготовить в любое время года. Горсть замороженной клубники придаст ощущения лета даже новогоднему столу, если ты украсишь его этим блюдом.

Выбирай рецепт — и приступай к готовке!

Бисквит с клубникой: классический рецепт

Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

Ингредиенты:

175 г муки,
175 г размягченного сливочного масла,
150 г сахара,
3 яйца,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
1 ч. ложка разрыхлителя,
0,5 ч. ложки соды,
400 г клубники,
100 мл жирных сливок,
сахарная пудра,
щепотка морской соли

Рецепт рассчитан на форму 26 см. Можно взять и форму поменьше — тогда бисквит получится еще выше.

Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

Приготовление:

Разогреть духовку до 190°С.

Взбить сливочное масло с сахаром, затем ввести по одному яйца, добавить ванильный экстракт, муку, соду, соль и разрыхлитель.

Вырезать из бумаги для выпечки круг, смазать его сливочным маслом и застелить дно круглой формы.

Выложить в форму тесто и выпекать бисквит 30-40 минут в разогретой духовке, затем остудить и разрезать вдоль пополам (удобнее всего делать это ниткой).

Взбить сливки с 1 ст. ложкой сахарной пудры.

Нарезать клубнику маленькими кубиками, оставив несколько ягод для украшения.

Перемешать нарезанную клубнику со сливками и выложить на одну половину бисквита, сверху накрыть второй половинкой. Щедро присыпать пирог сахарной пудрой и украсить оставшейся клубникой, разрезав ее пополам и сохранив зеленый хвостик.

Центр бисквита украсить ягодами.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Оссобуко: пошаговый рецепт с фото

Бисквитный рулет с клубникой

В этом рецепте есть некоторые отличия — но рулет получается очень необычным и вкусным. Не бойся попробовать оригинальное блюдо!

Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

Ингредиенты:

5 яиц
250 г сахара
150 г пшеничной муки
50 г гречневой муки
1 ч. л. разрыхлителя
8 г желатина
8 веточек базилика
300 г творога
2 лайма
300 г клубники
150 мл сливок
2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

Нагреть духовку до 200°. Из мякоти лайма отжать сок, а цедру — мелко натереть. Яйца взбить с 4 ст. л. теплой воды, 200 г сахара и 1/3 тертой цедры лайма — взбивать нужно не менее 8 минут. Добавить оба вида муки с перемешанным разрыхлителем.

Противень для запекания застелить кулинарной бумагой, вылить тесто, разровнять и выпекать в течение 12-13 минут. После этого опрокинуть бисквит на полотенце, посыпанное сахаром, снять бумагу и осторожно свернуть рулетом.

В холодной воде на 10 минут замочить желатин. Творог размешать с цедрой лайма и оставшимся сахаром. Листья базилика порубить. Сок лайма нагреть, растворить в нем отжатый желатин и ввести в творожную массу. Получившийся крем поставить в холодильник на 30 мин. Ягоды клубники мелко нарезать. Сливки взбить и подмешать к крему.

Бисквит покрыть кремом, ягодами, рубленым базиликом и свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 2 часа. Украсить листиками базилика, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Хачапури с мясом: большой и маленький

10 лучших рецептов от Джейми Оливера

6 рецептов домашнего ликера Baileys

Радужный десерт: подробный видео-рецепт

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Июнь 11 2019, 02:06

Автор: Журнал Лиза
Источник: liza.ua

Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=52963

Добавил: admin Дата: Июн 11 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Бисквит с клубникой: пошаговый рецепт с фото. Торт и рулет с клубникой

Свежие записи