Блинный торт на закуску и на десерт — 2 лучших рецепта к Масленице
В масленичную неделю принято устраивать веселые застолья. Позаботься о щедром угощении, однако помни, что согласно традиции от мясных блюд на Масленицу стоит воздержаться.
Первым делом испечем тонкие блины — основу торта. На 15-18 штук тебе понадобится: 2 яйца, 1 стол. ложка сахара, по 1/2 чайн. ложки соли, соды и лимонной кислоты, 300 мл молока, 300 г муки, 1 стол. ложка растительного масла, а также растительное масло для выпекания блинов.
Яйца нужно взбить миксером, добавить соль, сахар и соду. Влить половину молока, 1 стол. ложку растительного масла и хорошо все перемешать. Затем всыпать муку и приготовить однородное тесто без комков, постепенно подливая оставшееся молоко. Лимонную кислоту развести 1 стол. ложкой горячей воды, добавить в тесто и перемешать. На раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, сразу выпечь тонкие блины.
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Не блином единым… Пироги и булочки на Масленицу
Торт из блинчиков а-ля «Монастырская изба»
ПОНАДОБИТСЯ:
- 15-18 блинов
- 200 г клубничного или вишневого джема
- 200 г очищенных грецких орехов
- 300 г очень густой сметаны
- шоколадная стружка для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Грецкие орехи порубить или измельчить в блендере и затем перемешать с джемом.
2. Промазать каждый блинчик получившейся смесью и свернуть его трубочкой.
3. Сметану взбить миксером с оставшимся сахаром.
4. Блинчики с начинкой сложить друг на друга, чтобы получилась пирамидка. Полить сметанным кремом и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей на стол украсить торт шоколадной стружкой.
Закусочный торт с семгой
ЧИТАЙ ЕЩЕ: Блинные «Мешочки» к Масленице
ПОНАДОБИТСЯ:
- 10 блинов
- 200 г слабосоленого лосося
- 2 зубчика чеснока
- 100 г зелени укропа
- 300 г диетического творога
- 2 стол. ложки сметаны 30 %-ной жирности
- соль
- перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Зелень укропа вымыть, обсушить и нарубить. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.
2. Творог смешать с чесноком, зеленью и сметаной. Подмешать рыбу, немного посолить и поперчить.
3. На плоскую тарелку уложить блин, сверху равномерно распределить немного начинки. Накрыть другим блином, снова намазать начинкой. Так уложить все блины. Дать торту настояться в холодильнике 1 ч. Перед подачей украсить по вкусу.
Автор: Люблю готовить
Источник: YouTube
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Масленица 2017 — даты, традиции и обряды на Масленицу
3 лучшие блинные закуски к Масленице
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=40869
Добавил: