Чечевичная похлебка. Мастер-класс с фото

Чечевичная похлебка – можно сказать, почти библейская тема. В Ветхом завете изложена история, как проголодавшийся Исав, старший из сыновей Исаака, за тарелку чечевичной похлебки продал младшему брату Иакову свое право первородства. А это, между прочим, и особые права на наследование имущества, и право на титул священника в своем роду, а значит, особую близость к Богу. И еще именно из рода старшего брата должен был произойти Мессия, обещанный еще Адаму, то есть, Спаситель Иисус Христос. Исав отказался и от этого. Зато поел чечевичной похлебки. Итак, рецепт!

Чечевичная похлебка. Мастер-класс с фото

Чечевичная похлебка

Ингредиенты: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 морковь, 400 г помидоров, 3 ст. л. ложка растительного масла, 300 г копченой грудинки, 2 л мясного бульона, 400 г чечевицы (Исав ел похлебку из красной чечевицы, но это дело вкуска), 2 клубня картофеля, по 2 ст. л. нарезанной кинзы и зеленого лука, соль, молотый черный перец

Чечевичная похлебка. Мастер-класс с фото

Приготовление

  • Лук с чесноком очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с, затем очистить и измельчить в блендере.
  • В сковороде разогреть 2 стол. ложки растительного масла и обжарить лук с морковью и чесноком до подрумянивания. Добавить помидоры и тушить 7 мин.
  • Грудинку нарезать небольшими ломтиками. Оставшееся масло влить в кастрюлю, разогреть, положить грудинку и жарить 5 мин.
  • В кастрюлю с грудинкой осторожной влить мясной бульон, довести до кипения, положить чечевицу и варить 15 мин на маленьком огне.
  • Картофель очистить и нарезать брусочками. В кастрюлю с грудинкой и чечевицей положить картофель и варить 10 мин.
  • Добавить тушеные овощи, посолить, поперчить и варить 5 мин. Перед подачей в каждую тарелку с супом положить кинзу и зеленый лук.

Источник: liza.ua

Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=5294

Добавил: Дата: Мар 29 2018. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google

    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.