Диета стол №4 – оптимальное меню при гастроэнтерологических проблемах

Борьба с заболеваниями органов пищеварения предусматривает сочетание медикаментозной терапии с определенным рационом. Таким рационом выступает диета стол №4, если речь идет о болезнях ЖКТ в обостренной стадии, сопровождаемых диареей.

Диета стол №4 – оптимальное меню при гастроэнтерологических проблемах

Определенный режим питания в таких случаях помогает нормализовать процессы, протекающие в органах пищеварения, восстановить их функцию.

Особенности диеты 4

Ее использование рекомендуется в таких случаях:

  • Острые и хронические колиты;
  • Энтероколиты;
  • Острый гастроэнтероколит на начальных стадиях;
  • Кишечный туберкулез;
  • Брюшной тиф;
  • Дизентерия.

Благодаря столу №4 удается достичь таких целей:

  • Снижение гнилостных, бродильных процессов, происходящих в кишечнике;
  • Устранение воспалительного процесса в органах пищеварения, восстановление их функции;
  • Обеспечение питания, которое позволит органам ЖКТ работать в режиме минимальной нагрузки;
  • Насыщение организма полезными веществами, но уменьшение количества потребляемых углеводов, жиров;
  • Обеспечение рациона пищей, не провоцирующей механического и термического раздражения органов пищеварительной системы.

Основные правила применения диеты 4

Это важно знать о данном режиме питания:

  • Максимальная суточная энергетическая ценность меню составляет 2050 кКал;
  • На ежедневный рацион должно приходиться максимум 70 г жиров, 100 г белков, 250 г углеводов;
  • В сутки необходимо потреблять минимум 1,5 л свободной жидкости;
  • Потребляемая пища должна быть теплой, приготовленной на пару либо отварной. Принимать еду нужно перетертой либо в виде пюре;
  • Диета 4 предусматривает прием пищи 5-6 раз/день малыми порциями;
  • В рамках использования этой системы питания важную роль играет соблюдение постельного режима.

Диета стол №4 – оптимальное меню при гастроэнтерологических проблемахСтол 4: разрешенные продукты

Составляй свой ежедневный рацион с применением таких продуктов:

  • Сухари, приготовленные из пшеничного хлеба. Они не должны быть сильно поджаристыми;
  • Супы, бульоны, приготовленные на нежирных сортах рыбы или мяса. Добавлять в них можно слизистые крупяные отвары, протертое нежирное мясо;
  • Свежий протертый творог, желательно пресный;
  • Нежирное мясо, в том числе телятина, говядина без жил;
  • Мясо птицы – индейки, курицы — без шкур;
  • Яйца, отваренные всмятку либо в виде приготовленного на пару омлета;
  • Протертые каши – гречневая, овсяная, рисовая;
  • Овощи. Использовать их можно только для приготовления бульонов;
  • В готовые блюда в небольших количествах можно добавлять сливочное масло;
  • Сырые яблоки (протертые). Из груш, айвы, кизила, черники можно готовить кисели;
  • Из фруктов и ягод можно готовить свежевыжатые соки. Нельзя употреблять соки из абрикосов, винограда;
  • Отвары, приготовленные из айвы, черемухи, черной смородины, шиповника;
  • Какао, приготовленное на воде, чай (желательно зеленый), черный кофе.

Диета 4: запрещенные продукты

Исключи из рациона:

  • Мучные, хлебобулочные изделия;
  • Супы с макаронными изделиями, овощами, крупами (кроме слизистых);
  • Молочные бульоны, супы и бульоны, приготовленные на жирном мясе или рыбе;
  • Колбасы, мясо, рыба жирных сортов;
  • Соленая, копченая, консервированная рыба, икра;
  • Молокопродукты, в том числе цельное молоко;
  • Жареные, сырые, отваренные вкрутую яйца;
  • Бобовые;
  • Макаронные изделия;
  • Ячневая, перловая, пшенная каши;
  • Ягоды, фрукты, сухофрукты в сыром виде;
  • Варенье, повидло, мед, любые сладости;
  • Какао, кофе с добавлением молока, сливок.

Диета стол №4 – оптимальное меню при гастроэнтерологических проблемахСоставь свое меню

В качестве примера можешь взять такой рацион, в который можно вносить изменения, выбрав альтернативу из «белого» списка продуктов:

  • На завтрак приготовь протертую овсяную кашу на воде, съешь немного протертого свежеприготовленного творога, запей зеленым чаем;
  • На ланч выпей отвар, приготовленный на сушеной чернике;
  • В обед съешь бульон, приготовленный на нежирном мясе с добавлением манной крупы, паровые куриные фрикадельки с протертой рисовой кашей. Запей киселем;
  • В полдник выпей теплый шиповниковый отвар без сахара;
  • Поужинай паровым омлетом с протертой гречневой кашей, запей чаем;
  • Перед сном выпей стакан киселя.

Если ты использовала диету 4, напиши в комментариях о ее результатах.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: liza.ua

Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=23059

Добавил: Дата: Сен 22 2018. Рубрика: Здоровье. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google

    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.