Готовим американские панкейки — рецепты на Масленицу с фото

Такими блинчиками лакомятся в Канаде и США. Будь то бранч в воскресенье или завтрак перед работой, аппетитные панкейки сделают твой день, ручаемся!

Готовим американские панкейки — рецепты на Масленицу с фото

Пышные и мягкие американские блинчики по вкусу отлично сочетаются с медом, кленовым сиропом, натуральным йогуртом, джемом, шоколадным и ягодным соусами. До конца масленичной недели ты еще успеешь перепробовать все!

ЧИТАЙ ЕЩЕ: С чем подавать блины и оладьи? 5 вкусных идей

Классические панкейки

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 200 г муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 300 мл кефира или пахты
  • 1,5 чайн. ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайн. ложки ванильного сахара
  • 50 г сливочного масла + для смазывания сковороды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Сливочное масло растопит, дать ему слегка остыть.
  • Желтки отделить от белков и разболтать с кефиром и растопленным сливочным маслом.
  • В отдельной посуде смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар.
  • Духовку нагреть до 50°Cc.
  • Высыпать сухие ингредиенты к желтковой массе и быстро перемешать ложкой. Затем аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки. (Учти: чем дольше ты будешь вымешивать тесто, тем менее пышными получатся панкейки.)
  • Большую плоскую сковороду смазать сливочным маслом, поставить на средний огонь и нагреть.
  • Ложкой выкладывать тесто на сковороду и обжаривать сначала с одной (до появления пузырьков), затем с другой стороны (в течение 1-2 мин). После переворачивания панкейков на другую сторону огонь необходимо убавить.
  • Готовые панкейки до подачи на стол держать в горячей духовке, чтобы они не остыли.
  • Совет редактора: для быстрого ягодного соуса 200 г свежих или замороженных красных ягод (например, клубника, малина, красная смородина) измельчи в блендере в пюре и подсласти 2 ст. л. сахара.

    Шоколадные панкейки
    Готовим американские панкейки — рецепты на Масленицу с фото

    ЧИТАЙ ЕЩЕ: Ладушки-оладушки! Три рецепта пышных блинов

    ПОНАДОБИТСЯ:

    • 225 г муки
    • 30 г крахмала
    • 100 г сахара
    • 1,5 ч. л. разрыхлителя
    • щепотка соли
    • 2 яйца
    • 375 мл кефира
    • 60 мл растительного масла
    • малина и шоколадный соус для подачи

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Муку просеять и перемешать с солью, крахмалом, сахаром, какао и разрыхлителем.
  • Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки слегка взбить с кефиром и растительным маслом. Всыпать сухие ингредиенты и приготовить однородное тесто.
  • В приготовленное тесто добавить половину взбитых белков, перемешать. Затем аккуратно ввести оставшиеся белки.
  • На сковороде с раскаленным растительным маслом порциям выпечь панкейки.
  • Готовые панкейки выложить на тарелку горкой, посыпать малиной и полить шоколадным соусом.
  • Тыквенные панкейки
    Готовим американские панкейки — рецепты на Масленицу с фото

    ЧИТАЙ ЕЩЕ: Тыква: польза и вред для женского здоровья

    ПОНАДОБИТСЯ:

    • 2 стакана муки
    • 2 чайн. ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайн. ложки соли
    • 2 чайн. ложки молотой корицы
    • 300 г тыквенного пюре
    • 1/3 стакана коричневого сахара
    • 1 крупное яйцо
    • 3 чайн. ложки  растительного масла
    • 1,5 стакана молока
    • топленое сливочное масло для выпекания

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Смешать сухие ингредиенты. В чашу блендера выложить тыквенное пюре, сахар, яйца, растительное масло и молоко, взбить все в однородную массу (около 45 с). Соединить с сухими ингредиентами и быстро перемешать.
  • На раскаленную сковороду, смазанную топленым маслом, выложить порцию теста (около 1/4 стакана). Выпекать по 2 мин с каждой стороны. Из оставшегося теста на топленом масле таким же образом напечь еще панкейков.
  • Приятного аппетита!


    Автор: Все буде добре
    Источник: YouTube

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Блинный торт на закуску и на десерт — 2 лучших рецепта к Масленице

    С творогом вкуснее! Топ-3 простых рецепта на Масленицу

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=40053

    Добавил: Дата: Фев 28 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.