Как варить макароны: важные советы

Макароны – изделия из высушенного теста, которые являются одними из самых популярных и любимых многими! Этот гарнир пользуется огромной популярностью. Макароны не только вкусные, но и быстрые в приготовлении. Для того чтобы их приготовить правильно, нужно учесть несколько моментов. Как правильно варить макароны, сколько по времени и что делать, чтобы они не слипались – все это есть в нашем материале!

Как варить макароны: важные советы

Сколько минут варить макароны?

Чтобы макароны были сварены идеально, необходимо знать их время варки.

Макароны должны вариться 7-10 минут после того, как вода закипела в кастрюле. Однако всегда стоит помнить, что точное время варки указывает производитель продукта, поскольку оно зависит от вида и качества изделия.

Как варить макароны: важные советы

Самые популярные виды макарон и время их варки:

  • равиоли нужно варить 3-5 минут,
  • гнезда нужно варить в среднем 5 минут,
  • лапшу нужно варить 5-7 минут,
  • ракушки и бантики в среднем 10 минут,
  • макароны спиральки варят 10-12 минут,
  • а рожки 12-15 минут.

Что интересно, под термином макароны мы принимаем такие макаронные изделия, как ракушки, рожки, бантики, перья, спиральки, и, следовательно указанное выше время варки макарон подходит большинству из них.

Как варить макароны: важные советы

Как нужно варить макароны в кастрюле?

Все элементарно просто! Чтобы правильно сварить макароны потребуется выполнить несколько простых последовательных действий:

  • Выбери кастрюлю побольше, и желательно, чтобы в ней были толстые стенки.
  • Залей холодную воду в кастрюлю из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухих макарон.
  • Ставь кастрюлю на большой огонь, накрой крышкой и доводи воду до кипения, после чего добавь соль по вкусу (чайная ложка соли на 1 литр воды).
  • Высыпи макароны в кипящую воду в кастрюле и дождись, пока вода повторно закипит, после чего убавь огонь в 2 раза. Помешивай при этом сами макароны столовой ложкой, чтобы они не слипались.
  • Смотри на упаковке, сколько варить выбранные макароны и засекай время, примерно 7-10 минут, после закипания воды с макаронами, при этом раз в 1-2 минуты макароны помешивай, чтобы они не слиплись при варке.
  • Когда время варки подошло к концу, пробуй макароны на вкус и если они сварились, они будут не сырые внутри, выливай воду с макаронами в дуршлаг над раковиной и при желании промой макароны холодной водой. Для того чтобы вкус макарон был насыщенным, можешь не промывать.
  • После того, как вода с макарон в дуршлаге стекла, пересыпаем их обратно в пустую кастрюлю или в подготовленные тарелки и добавляем сливочное масло или соус (по желанию). Вот и все! Вкусный гарнир готов.
  • Когда вода с макарон стекла, пересыпь их обратно в кастрюлю и добавь сливочное масло. После чего можно пересыпать макароны по тарелкам и по желанию добавить соусы.

Все, ты справилась, гарнир готов!

Вкусная паста — секреты приготовления

Если ты готовишь пасту с соусом, к примеру, карбонара или болоньезе, то наоборот лучше оставить в кастрюле немного воды или же добавь ее в соус.

Дело в том, что вода поможет соусу распределиться равномерно по всем макаронам. Макароны впитают в себя часть влаги, и блюдо станет очень насыщенным и сочным.

Как варить макароны: важные советы

Если же тебе все равно не понятно, как пошагово варить макароны — смотри видео!

Как варить макароны — видео

Когда нужно промывать макароны?

Есть два случая, когда макароны промыть необходимо!

1. Когда макароны используются, чтобы приготовить салат. Таким образом останавливается их дальнейшее приготовление и они не будут впитывать влагу.

2. Когда макароны уже готовы, а соус еще нет. Они могут развариться. В этом случае лучше промыть холодной водой и потерять крахмал, чем получить переваренные макароны. В итоге получится не паста, а каша. Изначально лучше рассчитать время и вовремя приготовить соус к макаронам. Готовь вначале то, что больше всего занимает времени. Все просто.

Даже если не получилось, то оставляй соус подогреваться на слабом огне и доготавливай макароны для твой изумительной пасты.

Как варить макароны: важные советы

Важные моменты, как сварить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались?

1. При варке макарон всегда выбирай большой обьем воды. К примеру, 1 литр на 100 грамм макарон.

2. Макароны не разламывай! Если это не требуется для конкретного рецепта. В кипятке любые макаронные изделия уйдут под воду уже через полминуты.

3. Макароны необходимо кидать только в кипяченую воду, иначе они точно слипнуться.

4. Когда добавила макароны в кипящую воду, не накрывай их крышкой.

5. Соли воду только после закипания воды, соль не добавляй в процессе варки макаронных изделий.

6. Хорошие макароны чаще всего можно не промывать в конце, достаточно лишь слить воду через друшлаг.

7. Чтобы макароны не слиплись в процессе варки, их нужно перемешать, а также добавить в кастрюлю 1 столовую ложку растительного масла.

Как варить макароны: важные советы

Все, теперь ты знаешь, как правильно нужно варить макароны в домашних условиях. Макароны – отличная еда, для того чтобы быстро и вкусно накормить семью или гостей.

Знаешь свои полезные советы насчет того, как варить макароны? Пиши свои комментарии!

Приятного тебе аппетита! Отличных макарон или вкуснейшей пасты 🙂

Июнь 3 2019, 05:06Автор: Mariam Volskaya
Источник: liza.ua

Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=52068

Добавил: Дата: Июн 3 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google

    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.