Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке

Рецептов оладий великое множество, но у многих хозяюшек определенно есть свой, проверенный поколениями, передаваемый по наследству, безотказный, так сказать, рецепт, в котором все ингредиенты нужно положить точно по рецепту, а именно: «на глаз»! Для тех, кто не владеет такими тайными знаниями, предлагаем на выбор 3 рецепта этого исконно славянского блюда.

Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке

Пышные оладьи на кефире, на молоке, из гречневой муки и с тыквой — в нашем материале!

Оладьи на кефире

Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке

Понадобится:

  • 1 яйцо
  • 7 ст. л. сахара
  • 300 мл кефира
  • 12 ст. л. муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сока лимона
  • растительное масло для выпекания
  • Для подачи:
  • ягоды по вкусу
  • сахарная пудра

Приготовление:

1. Соединить и взбивать все ингредиенты для теста до однородности.

2. На растительном масле выпечь оладьи.

3. Готовые оладьи подать на стол с ягодами, посыпав сахарной пудрой.

Оладьи из гречневой муки

Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке

Понадобится:

  • 1 стак. гречневой муки
  • 4 яйца
  • 1 стак. молока
  • 3 ст. л. сахара
  • щепотка соли
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • Для подачи:
  • малина
  • джем

Приготовление:

1. Соединить муку, сахар, соль и разрыхлитель — хорошо всё перемешать.

2. Отделить белки от желтков.Соединить молоко и желтки в однородную массу.

3. Белки взбить в устойчивую пену.

4. Добавить в сухую смесь часть молочной смеси и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

5. Затем добавить оставшуюся часть молочно-яичной массы и хорошо все перемешать.

6. Затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.Должна получиться воздушная однородная масса.

7. Разогреть в сковороде 2-3 ст. л. растительного масла и выложить тесто по 1-1,5 ст. л.

8. Обжарить с двух сторон до румяного цвета.

9. Готовые оладьи подать горячими с малиной и джемом.

Оладьи с тыквой

Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке

Понадобится:

  • 400 г печеной тыквы
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. сахара
  • 180 г муки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 100 мл молока
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя и корицы
  • щепотка соли
  • щепотка ванилина
  • растительное масло для выпекания

Приготовление:

1. Соединить и перемешать яйца с сахаром и ванилином.

2. Добавить 2 ст. л. растительного масла и молоко, затем муку, разрыхлитель, соль и корицу, приготовить тесто.

3. Тыкву пюрировать в блендере и подмешать в тесто.

4. На тонко смазанной растительным маслом сковороде выпечь большие оладьи.

5. Дать немного остыть и подать на стол.

Приятного аппетита 🙂

Источник: liza.ua

Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=14391

Добавил: Дата: Июн 21 2018. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google

    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.