Нескучные рецепты супов на каждый день

Даже само слово «суп» порой вгоняет в тоску и скуку. Что может быть скучнее обычного, ничем непримечательного супа и зачем вообще его готовить? Мы подготовили для тебя самые интересные, а главное – нескучные рецепты супов, которые точно порадуют тебя и твоих близких.

Нескучные рецепты супов на каждый день

Читай и записывай в кулинарную книжку! Мы собрали в этой статье рецепты аппетитных, ароматных и очень классных супов, которые точно не покажутся скучными.

Крем-суп из кабачков с авокадо

Приятный, нежно-зеленый цвет этого крем-супа понравится как взрослым, так и деткам. К тому же, тандем кабачков и авокадо позволяет зарядиться витаминами очень и очень надолго. И, конечно же, стоит отметить нежный вкус такого супа.

Понадобится:

  • 2 кабачка;
  • 1 авокадо;
  • 2 луковицы;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 800 мл куриного бульона;
  • 50 г сливочного масла;
  • 200 мл сливок;
  • ¼ лимона (сок);
  • соль, перец и пряности по вкусу.

Приготовление:

  • Очисти и мелко нарежь лук и чеснок, после чего пассеруй их в сливочном масле.
  • Кабачки вымой, отрежь кончики (если кабачки молодые – кожицу не счищай, а если старые – очисти и подержи в подсоленной холодной воде), тонко нарежь и добавь к луку с чесноком.
  • Протуши пять минут, помешивая, добавь бульон и доведи до кипения. После этого убавь огонь, доведи овощи до готовности и посоли по вкусу.
  • Остуди немного, очисти авокадо, сбрызни лимонным соком и измельчи в пюре. Посоли, поперчи и поставь в холодильник.
  • Когда кабачки остынут, включи блендер и измельчи все это дело в пюре. Добавь сливки, прогрей, не доводя до кипения, снимай с огня и добавь авокадо.
  • Взбей до однородной консистенции и подавай теплым.
  • Крем-суп из кабачков с авокадо – это питательный, витаминный и очень полезный суп, который обязательно стоит попробовать и ввести в рацион.

    Суп из нута с арахисом

    Нут – это еще один максимально питательный ингредиент, который тебе непременно нужно добавить в суп. Кулинары ценят нут за маслянистый и ореховый привкус, придают супам и блюдам нежность и легкий сытный аромат.

    Понадобится:

    • 500 г говядины на косточке;
    • 1 ст. сухого нута;
    • 4-5 картофелин;
    • 1-2 моркови;
    • 1-2 луковицы;
    • соль, специи и зелень по вкусу.

    Приготовление:

  • В кастрюлю положи промытые мясо и нут, налей достаточно воды и доведи до кипения. Не забывай снимать с бульона пену.
  • Убавь огонь, накрой крышкой и протуши мясо с нутом 2,5-3 часа на слабом огне.
  • Добавь соль, картошку, жаренные лук и морковку, вари до готовности.
  • Добавь специи в самом конце.
  • Советуем добавлять в такой суп чеснок, кориандр, красный перец. Можно в такой супчик добавить горсть арахиса.

    Кстати, если тебе не нравится, что нут так долго готовить, можно воспользоваться лайфхаком: просто замочи сухой нут с вечера в большом количестве соленой воды. Нут сварится намного быстрее: уже через час у тебя будет готовый супчик!

    Если у тебя кожные заболевания или диабет, стоит ввести в свой рацион блюда из нута. К тому же, этот бобовый поможет избавиться от осенней хандры. Супы с нутом понравятся и вегетарианцам и мясоедам: их можно готовить как с мясом, так и без. А еще это один из немногих супов, которые можно и нужно есть на следующий день, ведь его вкусовые свойства не поменяются, а даже улучшатся.

    Нескучные рецепты супов на каждый день

    Сливочный суп с рисом и курагой

    Рисовый супчик – это просто сплошное восхищение и праздник какой-то, правда! Он легкий, готовится быстро и на вкус очень приятный.

    Понадобится:

    • 150 г кураги;
    • 45 г риса;
    • 30 г сахара или меда;
    • 50 мл сливок.

    Приготовление:

  • Вымой и залей водой курагу, добавь сахар и поставь на огонь. Если готовишь с медом, то просто не сыпь сахар, а все остальное делай. Когда курага сварится, половину протри через сито или очень мелко нарежь.
  • Рис тщательно промой и отвари до готовности.
  • Курагу смешай с рисом, добавь прохладный отвар кураги или залей молоком со сливками.
  • Если ты делала суп с медом, то добавь его в самом конце, перед подачей. Кстати, такой суп можно приготовить и вовсе без сладкого.

    Итальянский суп минестра

    Нескучные рецепты супов на каждый день

    Кто сказал, что лакомиться блюдами итальянской кухни можно только в итальянских ресторанах? Мы уверены, что ты можешь приготовить не хуже.

    Понадобится:

    • бульон;
    • 200 г моркови;
    • 100 г сельдерея;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 30 г лука;
    • 4 ст. л. растительного масла;
    • 2 ч. л. томатной пасты;
    • 2 помидора;
    • по 100 г вареной фасоли и зеленого горошка;
    • ½ ст. полуготового риса;
    • 3 ст. л. тертого сыра.
    • соль, пряности и зелень по вкусу.

    Приготовление:

  • Обжарь в масле лук с чесноком, добавь сельдерей и морковку и все протуши до готовности.
  • Заправь бульоном, томатной пастой, специями и солью.
  • Вари все это дело на слабом огне, а за 15 минут до готовности сложи туда фасоль, рис и горошек.
  • За 5 минут до конца положи в суп нарезанные помидоры и тертый сыр.
  • Наслаждайся вкуснейшими и полезными супами, которые точно не назовут скучными!

    Фото: Freepik

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Октябрь 8 2019, 06:10

    Автор: Слава Савельева
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=67430

    Добавил: Дата: Окт 9 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.