Пескетарианство: нескучные рецепты для тех, кто не ест мясо и птицу

Пескетарианство – это новое слово в полезном питании, которое нравится уже многим. Но что же приготовить интересного и вкусного, если не можешь есть мясо и птицу? Лови два аппетитных рецепта!

Пескетарианство: нескучные рецепты для тех, кто не ест мясо и птицу

Пескетарианство – это очень полезная диета, которая исключает потребление мяса и птицы, но допускает молочные продукты и яйца. Чем же заменить мясо? Конечно же, рыбой и морепродуктами!

Записывай себе вкусные рецепты и присоединяйся к пескетарианству. А пользу этой диеты читай в статье:

Овощи с лососем

Диетическое и очень полезное блюдо – овощи с нежным филе лосося. Мы также нашли вариант этого блюда для приготовления на пару – он тоже невероятно вкусный.

Понадобится:

  • 700 г лосося;
  • 2 небольшие морковки;
  • 1 стебель сельдерея;
  • половинка лимона;
  • небольшая луковица;
  • специи по вкусу.

Пескетарианство: нескучные рецепты для тех, кто не ест мясо и птицу

Приготовление в кастрюле:

  • Разрежь рыбу на части, как тебе нравится. Морковь нарежь кружочками, а стебель сельдерея с луком нарежь на четыре части. Лимон нужно будет нарезать тоненькими дольками или кружочками.
  • Лимон с овощами положи в кастрюльку и залей 1,5 л воды. Доведи овощи на сильном огне до кипения, а затем уменьши пламя и повари под крышкой еще 5 минут.
  • Рыбу положи в овощной бульон, снова накрой крышку и туши до готовности. Достань рыбу и овощи на блюдо, посоли, поперчи и добавь другие специи по вкусу.
  • Приготовление в пароварке:

  • В чашу пароварки выложи вначале морковь, затем – кусочки сельдерея и кружочки лимона. Кусочки рыбы положи сверху и приправь солью, перцем, базиликом и другими специями по вкусу.
  • Включи пароварку на режим «Рыба» или держи не менее 10-15 минут. Приятного аппетита!
  • Салат из морепродуктов

    Салаты с морепродуктами – это настоящая кладовая витаминов и полезных минералов. Приготовь такой салат утром, и заряда бодрости хватит очень надолго.

    Пескетарианство: нескучные рецепты для тех, кто не ест мясо и птицу

    Понадобится:

    • 250 мл белого вина;
    • 500 г «морского коктейля»;
    • перец-горошек;
    • 1 лимон;
    • 1 лавровый лист;
    • 1 луковица (небольшая);
    • петрушка, тимьян, соль.

    Для маринада:

    • сок 1 лимона;
    • 1 ст. л. уксуса лукового;
    • 1 зубчик чеснока;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    • Обдай кипятком морепродукты. Налей в кастрюлю 1 литр воды и вино, положи приправы, лук и доведи до кипения. В кастрюлю положи морепродукты, отвари до готовности.
    • Приготовь маринад: смешай все, что припасла для маринада. Положи готовые морепродукты в маринад, оставь на полчаса или час, в зависимости от того, насколько пикантный вкус ты хочешь получить.
    • Салат из морепродуктов подают на подушке из салатных листьев, с мелко нарезанной зеленью (руккола, базилик и зеленый лук), и отваренной охлажденной спаржей. Перед подачей выжми в салат немного лимонного сока.

    Можешь быть уверена: этот салат точно понравится твоим гостям на праздничном ужине. Да и лопать его самой тоже не менее вкусно.

    Не забудь: под морепродукты лучше выбирать именно белое сухое вино. Оно лучше всего раскрывает их тонкий вкус.

    А какие рецепты морепродуктов есть у тебя? Поделись ими в комментариях!

    Фото: Freepik

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Ноябрь 15 2019, 06:11

    Автор: Слава Савельева
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=75109

    Добавил: Дата: Ноя 15 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.