Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

Вкусные и полезные супы — главное блюдо на семейном столе. У нас есть рецепты для тех, кто следит за стройностью фигуры, для тех, кто хочет побаловать домашних чем-то необычным, и для тех, кто любит ароматные первые блюда. А еще все эти супы — постные! Так что если ты придерживаешься правил питания Великого поста, смело можешь приготовить любой из них!

Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

Легкий суп: минестроне

Минестроне — это тот самый рецепт, про который не стыдно сказать: проверен временем! Ведь такой суп готовили еще во времена Римской империи. Рецепт передавался внутри семьи от мамы к дочери, и конечно, существуют десятки вариаций этого первого блюда. Мы предлагаем тебе постный вариант, который отлично подойдет и для тех, кто следит за фигурой, и для семьи с детьми.

Приготовить минестроне проще простого, если использовать готовую овощную смесь! Набор «Минестроне» от ТМ «Vita Verde» — идеальная основа для твоего кулинарного эксперимента. Специалисты Vita Verde подбирали ингредиенты для минестроне исходя из баланса легкости усвоения, пользы и калорийности. Поэтому наш минестроне можно назвать оптимальным.

Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

ПОНАДОБИТСЯ:

  • cуп “Минестроне” ТМ «Vita Verde» — 1 уп. (480 г)
  • сливочное масло — 20 г
  • 1,5 л бульона или воды
  • соль и перец по вкусу, сушеный розмарин
  • свежая зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смесь овощей обжарь на среднем огне в сливочном масле 3-4 минуты.

2. Всыпь овощи в подсоленный бульон или воду и вари в течение 20 минут. Добавь сушеный розмарин, накрой суп крышкой и оставь настаиваться еще на 10-15 минут.

3. Перед подачей укрась суп свежей рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Необычный суп: гаспачо

Знаменитый испанский суп гаспачо можно подавать и в холодном, и в горячем виде — все зависит от погоды и твоих предпочтений. Кстати, в некоторых регионах сами испанцы считают гаспачо напитком, поэтому часто подают его к столу в стакане.

Рекомендуем приготовить к гаспачо хрустящие гренки — в пост их можно сделать без масла, просто подсушив хлеб. В дни, когда можно употреблять растительное масло, гренки готовь с оливковым или подсолнечным маслом.

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 помидора
  • 1 красная луковица
  • 1/2 огурца
  • 1/2 сладкого перца красного, желтого или оранжевого цвета
  • 1/2 сладкого перца зеленого цвета
  • 1 зубчик чеснока
  • 3–4 стак. томатного сока
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/4 стак. смеси оливкового и другого растительного масла
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • соль, перец по вкусу

Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

Для гренок:

  • 3 ломтика белого хлеба
  • 1/4–1/5 стак. смеси оливкового и другого растительного масла
  • 1 зубчик чеснока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Овощи вымыть, обсушить кухонным полотенцем. Лук очистить. У перца удалить семена. Лук, помидоры, перцы и огурец нарезать соломкой.
  • Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  • Нарезанные овощи выложить в супницу, добавить половину измельченного чеснока, томатный сок, соль, сахар, молотый черный перец и смесь уксуса с растительными маслами. Все перемешать, охладить.
  • Для сухариков у хлеба срезать корку, мякоть нарезать кубиками толщиной около 1 см. Смесь растительных масел соединить с оставшимся измельченным чесноком, перемешать и полить хлеб. Разложить хлеб на противне и подсушивать 10–15 мин. в разогретой до 180 °С духовке до золотистой корочки, дважды его перевернув.
  • Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками, украсить листиками мяты и оливками.
  • Совет: Все овощи можно измельчить в блендере, получится суп-пюре. Пикантности супу придаст добавление 1 яблока и 1 стебля сельдерея.

    Ароматный суп: французский с фенхелем

    Это легкий и одновременно сытный супчик — в нем масса овощей, богатых клетчаткой, которые дарят чувство насыщения и безусловно приносят пользу твоему организму. Приготовить его можно очень быстро, если воспользоваться готовым набором продуктов суп “Французский с фенхелем” от ТМ «Vita Verde». В нем идеально соблюдена пропорция, а овощи уже вымыты, порезаны и готовы к тому, чтобы стать частью твоего кулинарного шедевра. Аромат фенхеля делает этот суп неповторимым, так что домашние будут сходиться на кухню даже до того, как ты закончишь его готовить!

    ПОНАДОБИТСЯ:

    • cуп “Французский с фенхелем” ТМ «Vita Verde» — 1 уп. (480 г)
    • 1,5 л воды или бульона
    • соль и перец по вкусу
    • масло сливочное — 20 г

    Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

    1. Распакуй набор продуктов для супа. Если есть слишком крупные соцветия брокколи и цветной капусты, разбери их. Обжарь смесь на среднем огне на сливочном масле в течение 2-3 минут.

    2. Всыпь овощи в подсоленную воду или бульон и вари в течение 20 минут. Готовый суп укрась зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Апрель 22 2019, 08:04 Автор: Elena Papizhuk

    Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа
    Метки: рецепт, салат, питание, еда, постное меню, Свежие овощи, сок лимона, Великий пост

    Понравилась статья? Оцените: Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супаПостное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супаПостное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супаПостное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супаПостное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

    Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супа

    Elena Papizhuk2019-04-22T20:10
    Постное меню: первые блюда. Лучшие рецепты супаЗагрузка…

    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=46671

    Добавил: Дата: Апр 23 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.