Тушеная свиная рулька в нарезке

Этот рецепт тушеной свиной рульки  достоин быть поданным на любом торжестве. Нежная, сочная и приготовленная безупречно рулька!

Сложность Легко

Приготовление 120 мин

Отдых 180 мин

Ингредиенты

Порции:4

  • 1 рулька
  • 2 стебля зеленого лука
  • 30 г имбиря
  • 15 г сахарного песка
  • 50 мл белого  вина
  • 1 ч.л. перца сычуань
  • 2 звезды аниса (звездчатый анис)

 

Посуда

  • большая кастрюля
  • тарелка
  • щипцы
  • полиэтиленовая пищевая пленка
  • разделочная доска
  • нож

на порцию

Калории 576

Белки 69г

Жиры 30г

 

 

РЕЦЕПТ

Шаг 1/7

  • 1 рулька
  • большая кастрюля

Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть рульку. Доведите воду до кипения на высокой температуре, положите в кастрюлю рульку.

Шаг 2/7

  • 2 стебля зеленого лука
  • 30 г имбиря
  • разделочная доска
  • нож

Отрежьте концы зеленого лука, а затем разрежьте на две части. Нарежьте имбирь на медальоны.

Шаг 3/7

  • 15 г сахарного песка
  • 50 мл белого вина
  • 0,5 чайной ложки перца Сычуань
  • 2 звезды аниса

Добавьте имбирь, зеленый лук, сахарный песок, белое вино, перец Сычуань и звезды аниса в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и варите в течение приблизительно 50 – 60 мин. Затем добавьте соль по вкусу в кастрюлю и варите на слабом огне около 30-40 мин.

Шаг 4/7

  • тарелка
  • щипцы

Достаньте сваренную рульку из кастрюли, положите на тарелку. Пусть остывает, по крайней мере, один час.

Шаг 5/7

  • полиэтиленовая пищевая пленка
  • нож

Уберите кости из рульки, накройте мясо полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник приблизительно на 2 часа.

Шаг 6/7

  • разделочная доска

Нарежьте рульку тонкими ломтиками.

Шаг 7/7

Подавайте с домашним чесночным соусом. Наслаждайтесь!

 

Источник: https://kitchenstories.io/en/recipes/braised-ham-hock

 

Источник: www.kabeta.by

Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=4267

Добавил: Дата: Мар 22 2018. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google

    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.