Варенье без варки: самые вкусные рецепты

Сырое варенье – это легкое в приготовлении лакомство, которое точно понравится твоим домашним и тебе самой. Мы расскажем, как приготовить сырое варенье и выдадим тебе самые вкусные рецепты.

Варенье без варки: самые вкусные рецепты

Сырое варенье или варенье без варки – это аппетитное лакомство, которое понравится тебе хотя бы тем, что его не нужно варить. Оно витаминное, быстрое и легкое в приготовлении, а также – чудесно подходит для ленивых хозяюшек.

Как готовить варенье без варки

Для сырого варенья лучше всего подходят ягоды без косточек: клубника, смородина, клюква, крыжовник и так далее. Смешивать их нельзя, исключение составляют только красная и черная смородина.

Основные правила приготовления сырого варенья:

  • На 1 кг очищенной мякоти – 1 кг сахара. Иногда нужно больше.
  • Крышки и банки нужно хорошо простерилизовать. Ягоды брать только непорченные и мытые.
  • Хранить в холодном месте: погребе, холодильнике.

Совет: ты можешь добавить в варенье без варки мед и специи. Сразу после соединения ягод или фруктов с сахаром.

Сырое варенье из абрикос и апельсин

Варенье без варки: самые вкусные рецепты

Сочетание апельсинов и абрикосов – это очень аппетитная вещь, которая подойдет для разнообразных блюд, а также – просто для тех, кто любит покушать сладенькое ложкой.

Варенье без варки: самые вкусные рецепты
Понадобится:

  • 500 г абрикосов;
  • 1 апельсин;
  • 250 г сахарного песка;
  • ванилин по вкусу.

Приготовление:

  • Спелые и не очень мягкие абрикосы перебери и удали косточки, а затем – сложи в глубокую кастрюлю.
  • Засыпь абрикосы частью сахара, добавь туда ванилин и сок апельсина, оставь на пару часов, чтобы абрикосы пустили сок.
  • Порционно выложи абрикосы и апельсиновую цедру с мякотью в блендер и измельчи до состояния плотного пюре. Высыпь оставшийся сахар и перемешай.
  • Расфасовать сырое варенье нужно по стерилизованным банкам, накрыть крышками и отправить в холодильник.

    Сырое варенье из малины
    Варенье без варки: самые вкусные рецепты

    Малиновое варенье без варки прекрасно подходит для зимних холодов: это сладкое лекарство сохраняет все полезные свойства, и может помочь справиться с простудой.

    Понадобится:

    • 1 кг малины;
    • 1,5 кг сахара.

    Приготовление:

  • Перебери малину и переложи в мисочку, засыпь сахаром на пару часов.
  • Перемешивай до тех пор, пока сахар не растворится.
  • Перелей сырое варенье в стерильные банки и закрой крышкой.
  • Хранить варенье без варки можно 4-5 месяцев, но расходится оно обычно намного раньше, так что не переживай – не испортится.

    Точно также готовиться варенье из клубники без варки, так что не бойся экспериментировать с любимыми ягодами.

    Сырое варенье из крыжовника

    Варенье без варки: самые вкусные рецепты

    Варенье из крыжовника очень популярно благодаря очень приятному и нежному вкусу. А еще крыжовник – это кладезь витаминов и минералов.

    Понадобится:

    • 1 кг крыжовника;
    • 1 кг сахара-песка.

    Приготовление:

  • Крыжовник перебрать, желательно оставлять ягодки не совсем дозрелые, с твердыми косточками. Промой и обсуши ягоды.
  • Сухие ягоды крыжовника пропусти через мясорубку или же расправься с ними с помощью блендера.
  • Добавь сахар и хорошо перемешай.
  • Закатай в стерилизованные банки и храни в холодильнике, как и все остальное варенье без варки.

    Абрикосовое варенье без варки

    Варенье без варки: самые вкусные рецепты

    Если тебе не по душе сочетание «абрикос-апельсин» — не беда. Можно приготовить аппетитное сырое варенье только с абрикосами в главной роли. Получится довольно нежное варенье, которое не оставит равнодушным никого.

    Понадобится:

    • 500 г абрикосов;
    • 170 г сахара.

    Приготовление:

  • Промой и просуши абрикосы, а затем – раздели их на половинки, и избавься от косточек. Плоды должны быть максимально спелыми.
  • Сделай из абрикоса пюре: толкушкой, в мясорубке или в блендере.
  • Добавь в пюре из абрикоса сахар, размешай и оставь в холодильнике. А затем – снова размешай, пока сахар не растворится.
  • Хранить это варенье нужно в холодильнике, а закатывать – в стерилизованные баночки.

    Варенье из красной смородины без варки

    Варенье без варки: самые вкусные рецепты

    Ароматная красная смородина – это отличный ингредиент для варенья без варки. Сырое варенье из красной смородины поможет от простуды в дождливый период, а также – может стать отличным дополнением к твоим блюдам.

    Понадобится:

    • 500 г красной смородины;
    • 500 г сахара.

    Приготовление:

  • Промой и просуши смородину, отдели от веточек и всякого мусора.
  • Смородину измельчи до состояния пюре в блендере или в мясорубке. Можно просто вооружиться вилкой и раздавить их.
  • В пюре засыпь сахар и перемешай. Оставь в холодильнике на пару часов и снова перемешай.
  • Сырое варенье из красной смородины выкладывай в сухие баночки, предварительно хорошо простерилизованные, а затем – герметично закрой крышками.

    Сырое варенье из вишни

    Варенье без варки: самые вкусные рецепты

    Вишни по вкусу не всем: они кислые, а порой настолько кислые, что лицо сворачивается вовнутрь. В этом случае приходит на помощь сладкий рецепт приготовления сырого варенья из вишни.

    Понадобится:

    • 1 кг вишни;
    • 1-1,5 кг сахара.

    Приготовление:

  • Перебери и промой ягоды, дай им подсохнуть на хлопчатобумажном полотенце. Удали косточки.
  • Ягоды без косточек измельчи до состояния пюре, а затем – разложи в стерильные баночки до половины. Отправь на сутки в холодильник.
  • Через сутки засыпь сверху сахар и закатай банки, а затем – отправь в погреб или в подвал. Или же держи в холодильнике.
  • Сырое варенье из вишни можно приготовить и точно так же, как из смородины: каждая хозяйка готовит так, как ей нравится.

    Фото: Freepik

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Сентябрь 3 2019, 12:09

    Автор: Слава Савельева
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=61929

    Добавил: Дата: Сен 3 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.