Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Если времени немного, а хочется подать гостям или близким к чаю что-то приготовленное самостоятельное – этот рецепт как раз для вас. Кекс может быть каким угодно, с множеством вариантов начинок, глазури и украшения. Рассказываем, как просто и быстро приготовить лимонный кекс, который особенно хорошо придется к столу в холодную пору.

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Рецептом с нами поделилась кулинарная школа Евгения Чернухи и участники проекта Like a Chef.

Нам понадобятся:

  • Мука – 200 г
  • Сахар – 200 г
  • Разрыхлитель – 8 г
  • Соль – 3 г
  • Закваска/ряжанка – 120 мл
  • Яйца – 2 шт.
  • Цедра лимона – 10-15 г
  • Сливочное масло – 10 г.

Для глазури:

  • Сахар – 150 г
  • Лимонный сок – 7 ст. ложек

Вот пошаговый фото-рецепт:

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Приготовление:

  • Замешайте все сухие ингредиенты для теста в одной посуде, все жидкие в другой. Затем перемешайте сухие и жидкие между собой.
  • Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Выложите в нее тесто.
  • Выпекайте при 180 градусах 30-45 минут. Время выпекания зависит от размера кекса. Участники проекта выпекали кексы в духовке с дополнительной функцией пара – Electrolux  SteamВake, благодаря чему десерт равномерно пропекся и получил пористую идеально пропекся и получил красивую, румяную корочку.
  • Насыпьте в сотейник сахар, залейте лимонный сок и варите на медленном огне до образования сиропа. Когда кекс допечется, достаньте его из печи и залейте половиной сиропа, не вынимая из формы. Дайте сиропу пропитаться. Затем доставайте кекс из формы и заливайте оставшимся сиропом.
  • Подавайте кексы к столу.

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Декабрь 2 2019, 04:12

    Автор: Слава Савельева
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=99281

    Добавил: Дата: Дек 3 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.