Как выбрать холодильное оборудование

Чтобы обеспечить хранение пищевых продуктов согласно санитарным нормам и обеспечить оптимальный температурный режим для этого, необходимо специальное холодильное оборудование. Промышленной техники существует гораздо больше, чем предназначенной для бытового применения. Это не только холодильные и морозильные шкафы, но также камеры, лари, шкафы, витрины. Вот ссылка на страницу с товаром позволит ознакомиться со всем ассортиментом.

Важные параметры выбора холодильного оборудования

При выборе промышленных холодильных установок берется во внимание сразу несколько параметров. Первое, что имеет значение – это размеры торговой площадки. При этом, учитывается ассортимент и предполагаемый поток посетителей. Оборудование необходимо не только для хранения, но также демонстрации покупателям охлажденных товаров. В зависимости от прогнозируемых показателей торговли – показатели, от которых зависит объем камеры и количество единиц. Большое значение имеет температурный режим, при котором работает холодильное оборудование. Температура бывает немного плюсовой, частично с минусом или с очень большим минусом.

Стоит обращать внимание также на производителя оборудования. Не стоит экономить на холодильном оборудовании, ведь от этих установок зависит очень многое. Они отвечают за сохранность пищевой продукции, которая продается в торговых центрах и магазинах, а также других значимых товаров. В зависимости от стоимости, техника делится на классы. Она бывает как бюджетной, так и элитной.

Параметры выбора хладагента и компрессора

Тип хладагента имеет очень большое значение. В большинстве современных устройств его функции выполняет экологичный фреон. Он никак не сказывается на целостности озонового слоя. Сама система отличается высокой производительностью и обеспечивает небольшие энергозатраты. При выборе компрессора имеют значение:

•  уровень шумности во время работы. Это важно для работы персонала, ведь на кухнях всегда находится много людей;
•  мощность. Подбирается в зависимости от характеристик и предполагаемой загрузки оборудования;
•  надежность. Не помешает заранее прочитать отзывы, чтобы убедиться в производительности, эффективности и высоком качестве.

Имеет значение также удобство настроек и регулирования.