Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски

Любишь кабачки? Тогда тебе точно понравится наша статья о самых вкусных блюдах из этого полезного овоща! Читай и записывай в свою кулинарную книгу!

Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски

Кабачок очень полезный, малокалорийный и легкоусвояемый продукт, содержит минеральные вещества, железо, калий, клетчатку, и вообще цены ему нет. Хотя стоит он недорого! Из него можно приготовить вкусные и ароматные блюда в духовке и таким образом разнообразить летнее меню. Да и не только летнее.

Тут целое ассорти из блюд с кабачком. Готовь и наслаждайся вкусом!

Домашние кабачковые чипсы

Лариса Кавун предлагает аппетитную и полезную замену магазинным чипсам. Готовим чипсы из кабачков! Хруст и хорошее настроение гарантировано!


Понадобится:

  • 2 кабачка
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. молока
  • 100 г панировочных сухарей
  • 100 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, специи по вкусу

Приготовление:

  • Кабачки нарезать тонкими ломтиками, посолить.
  • Яйцо взбить с молоком.
  • Твердый сыр натереть на крупной терке, соединить и перемешать с панировочными сухарями, измельченным чесноком, солью и специями.
  • Кружочки кабачков обмакнуть в яичную смесь, затем в панировочные сухари с сыром. Выложить на выстланный для выпекания противень. Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 мин.
  • Запеченные кабачки

    Кабачки — идеальные для запекания овощи. Они обретают невероятный вкус: нежный и пикантный одновременно. Главное — не потеряться в обилии рецептов!

    Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски

    Кабачковый рулет

    Легкое и питательное блюдо, отлично сочетающееся с другими. Можно его есть как дополнение к другим блюдам, подать на праздничный стол или просто приготовить и лакомиться самостоятельно.

    Для коржа:

    • 3 небольших кабачка
    • 2 луковицы
    • 5 яиц
    • 4 ст. л. мелкой овсянки
    • 3 ст. л. муки
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 ст. л. горчицы
    • зелень (укроп, петрушка)
    • перец
    • 3 ст. л. растительного масла

    Для начинки:

    • 200 г сосисок
    • 100 г твердого сыра
    • 75 мл кетчупа
    • Для украшения:
    • 50 г твердого сыра
    • редис
    • кетчуп
    • зелень

    Приготовление:

  • Приготовить корж. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить. Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10–15 мин. Затем кабачки хорошо отжать и смешать со взбитыми яйцами и овсянкой. Добавить лук, чеснок, горчицу, муку, хорошо перемешать массу.
  • Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и равномерно разложить кабачковую массу слоем толщиной 2 см.
  • Запекать кабачковый корж 15–20 мин в разогретой до 200 °С духовке.
  • Приготовить начинку. Сосиски нарезать мелкими кубиками, твердый сыр натереть на крупной терке.
  • Вынуть корж из духовки, смазать его кетчупом. Сверху выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом. Выложить опять на противень. Запекать блюдо 15–20 мин при 180 °С до появления румяной корочки.
  • За 7 мин до окончания приготовления, посыпать рулет сыром, натертым на мелкой терке. Готовое блюдо украсить кетчупом, зеленью и редисом.
  • Мясо под «шубой» из кабачков

    Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски

    Для блюда:

    • 700 г свинины или телятины
    • 2 кабачка
    • 1 яйцо
    • 2 луковицы
    • 100 г сыра
    • кетчуп и майонез по вкусу
    • соль, молотый черный перец и специи по вкусу
    • растительное масло

    Для украшения:

    • редис
    • зелень укропая

    Приготовление:

  • Мясо вымыть, нарезать небольшими ломтиками или порционными кусочками. В миске смешать майонез и кетчуп, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Выложить в эту смесь мясо и перемешать. Накрыть миску с мясом, оставить мариноваться на 0,5–1 ч.
  • Выложить замаринованное мясо с соусом в смазанную растительным маслом жаропрочную форму. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 0,5 ч.
  • Лук очистить, нарезать мелко. Кабачки вымыть. Один кабачок нарезать тонкими кружочками. Второй – натереть на крупной терке, смешать со взбитыми вилкой яйцами и луком, слегка посолить и поперчить.
  • Вынуть мясо из духовки, выложить сверху кабачковую смесь, сверху разложить кружочки кабачка, смазать майонезом. Поставить в духовку еще на 30–40 мин. Затем посыпать блюдо тертым сыром и подержать в духовке, пока сыр не зарумянится.
  • Готовое блюдо украсить редисом и зеленью. Подать в форме, в которой оно готовилось. Приятного аппетита!
  • «Лодочки» из кабачков

    Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски

    Для лодочек:

    • 3 небольших кабачка
    • майонез
    • тертый твердый

      Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

      Август 14 2019, 06:08

      Автор: Слава Савельева
      Источник: liza.ua

      Короткий URL: http://nexusrus.com/?p=60229

      Добавил: Дата: Авг 16 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Другие ссылки

      Поиск по архиву

      Поиск по дате
      Поиск по рубрикам
      Поиск с Google

      Хочу Всё Знать. Полезные Советы

      Женский журнал

      Все права защищены.