Диета стол № 10 – полезный для сердца рацион. Меню, советы
Лечебное питание способно улучшить состояние не только органов ЖКТ, но и состояние сердечно-сосудистой системы. Это и призвана делать диета стол № 10 – специальный режим питания, составленный М. Певзнером. Продукты, применяемые при ней, способствуют укреплению сосудов, нормализации работы сердца и кровотока.
Назначать диету 10 должен только кардиолог. Использовать ее не по назначению врача, без показаний к тому, не рекомендуется.
Показания к диете 10 и ее особенности
Рекомендуется применение особого рациона питания в таких случаях:
- Гипертония;
- Ишемия;
- Состояния после пережитого инфаркта;
- Проблемы с кровообращением;
- Наличие пороков сердца;
- Заболевания нервной системы;
- Ревматизм.
Особенностью диеты 10 является ограничение потребления в пищу продуктов, способствующих раздражению почечной , сердечно-сосудистой, нервной системы.
Правила применения диеты 10
Строится рацион на таких принципах и требованиях:
- Ограничение количества потребляемых углеводов и жиров. Суточная норма первых составляет 80-90 г (45% растительного происхождения, 55% — животного). Дневная норма вторых составляет 75 г (животные жиры 65%, растительные – 35%). Количество углеводов, потребляемых в день, составляет 360-370 г;
- Суточная энергетическая ценность принимаемой пищи должна составлять 2300-2500 кКал;
- Диета 10 предусматривает строгое ограничение на потребление поваренной соли. Ее в день можно потреблять не более 6 г. Рекомендуется 3 г продукта добавлять в пищу во время ее приготовления, а вторую половину разрешенного количества добавлять в уже готовую еду;
- Количество принимаемой свободной жидкости в день составляет 1-1,2 л;
- Стол 10 предполагает дробное потребление пищи с частотой приемов 5-6 раз/день;
- Длительность диеты 10 зависит от динамики выздоровления пациента, и определяется врачом;
- Готовить пищу рекомендуется посредством обработки паром, тушения, отваривания. Немного обжаривать продукты можно в редких случаях, и только после их отваривания.
Что можно есть? Разрешенная пища
В рацион разрешается включать такие продукты:
- Рыба, птица, мясо нежирных сортов (курятина, индейка, кролик, телятина, говядина);
- Яйца. Продукт можно употреблять в отварном виде в количестве 1 шт./день. Единожды в неделю можешь готовить из яиц омлет на пару;
- Пшеничный, бессолевой хлеб. Желательно употреблять продукт в подсушенном виде. Можно включать в меню несдобное печенье, несладкий бисквит;
- Молокопродукты (желательно с минимальным содержанием жиров – не более 5%);
- Овощи. Можно употреблять любые дары природы в любом виде, но потребление белокочанной капусты и зеленого горошка нужно ограничить до 1 раза/неделю;
- Каши;
- Макароны, приготовленные из твердых сортов пшеницы;
- Ягоды, фрукты, из которых можно также готовить компоты, муссы, кисели, соки;
- Десерты с минимальным содержанием жиров;
- Зеленый, черный чай, травяные отвары, молочные коктейли, цикорий, соки;
- В готовые блюда в качестве специй можно добавлять корицу, лавровый лист.
Что употреблять нельзя? Запрещенная пища
Забыть на время лечения придется о таких продуктах и блюдах:
- Жирное мясо, птица, рыба;
- Супы на жирном бульоне;
- Бобовые;
- Соки из вишни, ананаса, винограда;
- Кофе;
- Острые, соленые, копченые, жирные блюда;
- Маринованные овощи;
- Консервации;
- Сдобная выпечка;
- Блюда с высоким содержанием сахара;
- Острые приправы, специи.
Пример меню на каждый день при диете 10
Чем можно питаться, ты уже знаешь, и можешь сама составлять свой рацион, а это лишь один из вариантов того, каким он может быть.
- Позавтракай овсянкой на воде с отварным яйцом, запей еду чаем;
- На ланч съешь 2 запеченных яблока;
- Пообедай овощным супом с рисом (или другой крупой), отварной курицей и свежими овощами;
- На полдник выпей сок, компот или травяной отвар;
- Поужинать можешь гречневой кашей со свежими или запеченными овощами.
Диета 10 позволяет организму получать необходимые вещества, при этом не перегружая его. С помощью такого режима питания можно избавиться и от нескольких лишних кг, но не забывай, что назначаться она должна только врачом. Если ты пробовала такую диету, расскажи об этом в комментариях.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=23326
Добавил: