Диета стол № 15 – принципы здорового питания
Диета стол № 15 – система питания, предполагающая здоровый рацион, и может назначаться как людям, борющимся с различными заболеваниями, так и для профилактики таковых, укрепления здоровья. Данный рацион не настолько строг, как 14 других столов, разработанных диетологом М. Певзнером.
Использовать диету 15 можно и с целью похудения, но с учетом того, что она относится к лечебным режимам питания, желательно, чтобы назначал ее врач.
Диета 15: показания
Этот стол назначается в таких случаях:
- Реабилитация пациентов после перенесенных заболеваний, оперативного вмешательства;
- Лечение заболеваний, не требующих ограничений в питании, предусмотренных специально разработанными диетами, используемыми при определенных болезнях;
- Профилактика проблем с органами пищеварительной системы, сердечно-сосудистой системы, почек, печени;
- Необходимость в повышении иммунитета у детей и взрослых;
- Выход из строгих лечебных диет и переход к обычному питания;
- Наличие лишнего веса. Диета 15 позволяет худеть без ущерба для здоровья.
Основные принципы стола 15
Применение диеты предусматривает следование таким ее правилам и принципам:
- Сбалансированность питания с точки зрения полезных веществ. Суточная норма потребления углеводов составляет 400 г, белков – 100 г, жиров – 90 г. При использовании стола 15 с целью похудения рекомендуется уменьшить потребление жиров и углеводов;
- Энергетическая ценность ежедневного рациона должна составлять максимум 2500 кКал;
- Употреблять пищу следует 4-5 раз/день. На ужин должно приходиться не более 15% потребляемой пищи, на обед – 35%;
- Последняя трапеза должна происходить не позднее, чем за 2 часа до сна;
- Максимальное количество потребления соли в день – 15 г. Если производится лечение сердечно-сосудистой системы, почек, норму потребления соли устанавливает врач;
- В среднем рекомендуется выпивать 1,5 л свободной жидкости/день. Предпочтение отдавай очищенной негазированной воде.
Разрешенные продукты при диете 15
Твое питание может состоять из таких продуктов:
- Ржаной, овсяный, отрубной хлеб. В небольших количествах можно употреблять хлеб из белых сортов пшеницы. Желательно есть хлебо-булочные изделия вчерашней выпечки;
- Нежирное мясо, рыба, птица, субпродукты, морепродукты;
- Зелень, овощи. Употреблять эти продукты можно в любом виде, но в качестве способов термической обработки лучше выбирать тушение, запекание, отваривание, приготовление на пару;
- Ягоды, фрукты. Желательно принимать их в первой половине дня, выбирая преимущественно кисло-сладкие сорта;
- Каши;
- Макаронные изделия (не чаще 3-х раз/неделю);
- Бобовые (не чаще 3-х раз/неделю);
- Молокопродукты с минимальным содержанием жиров;
- Масла растительного происхождения;
- Не обжаренные семена, орехи;
- Низкокалорийные десерты из натуральных продуктов;
- Морсы, компоты, травяные и фруктово-ягодные отвары;
- В небольших количествах можно пить кофе со сливками или молоком.
Запрещенные при диете 15 продукты
Их список не так обширен:
- Кислые, чересчур соленые, острые продукты и блюда;
- Крепкий зеленый и черный чай;
- Жирные блюда;
- Копчености, сало;
- Жареные блюда употреблять можно, но в минимальных количествах и очень редко;
- Арахис со специями, чипсы, снеки, покупные сухарики;
- Соки в пакетах, покупной квас, сладкие газированные напитки, растворимый кофе;
- Острые пряности;
- Покупные соусы, среди которых майонез, кетчуп, горчица;
- Трансжиры, в частности, маргарин;
- Алкогольные напитки.
Пример меню на день
Твоя диета 15 должна предполагать разнообразие блюд, но ориентироваться можешь на такой пример:
- На завтрак съешь перловку с тыквой, запей чаем с добавлением молока;
- Пообедай чечевичным супом, приготовленным с мясом кролика, ржаным тостом. Запей еду компотом;
- На полдник выпей стакан ряженки либо кефира;
- Поужинай тушеной брюссельской капустой, котлетой, приготовленной на пару, запей липовым отваром;
- За 2 часа до сна можешь выпить стакан молока.
Для оздоровления ты используешь диету 15 или для похудения, лучше проконсультируйся с врачом перед ее применением. И обязательно расскажи в комментариях, какие оздоровительные режимы питания практикуешь ты.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=23349
Добавил: