Как приготовить коктейль Апероль Шприц
Для тех, кто не знает, чем угостить компанию на вечеринке или каким коктейлем разбавить привычный набор алкоголя на празднике — коктейль Апероль Шприц станет идеальным вариантом, который никого не разочарует.
Что это за коктейль — Апероль Шприц? Почему Австрия и Италия до сих пор делят его? Как приготовить Апероль Шприц? Что еще можно приготовить с Аперолем? Ответы на все эти вопросы ты найдешь в нашей новой статье!
Апероль Шприц назван в честь биттера Aperol, который в 1919 году впервые произвели в итальянской Падуе. В состав этого легкого аперитива входят апельсины, горечавка, ревень, растущие в окрестностях Пьемонта ароматические травы и плоды хинного дерева. Эта фирменная травяная горечь идеально подошла к популярным в начале ХХ века коктейлям «спритцам», в которых смешивалось локальное вино и безалкогольный тоник. В результате этого сочетания и появился коктейль Апероль Шприц, свежесть и приятная терпкость которого полюбились миллионам европейцев.
История коктейля Апероль Шприц
По одной из версий коктейль «Апероль Шприц» появился в середине XIX века в Венеции после захвата региона Австрийской империей. Прибывшие солдаты разбавляли местные вина водой, как это было принято на их родине — в австрийской долине Вахау (Wachau), которая славится винодельческими традициями. Правда, в те времена биттер Апероль еще не изобрели, поэтому тот напиток можно считать лишь прародителем традиционного коктейля.
По другой версии рецепт Апероль Шприц придумали военные Австро-Венгрии, которые во время Первой мировой войны заняли северную часть региона Венето. Как и их предшественники, захватчики тоже разбавляли игристые вина водой (в основном игристое Просекко), добавляя в состав еще и слабоалкогольный Aperol, который как раз начал набирать популярность.
Классический рецепт Апероль Шприц
В переводе с немецкого «Spritz» – значит «плеснуть».
Апероль (Aperol) – биттер крепостью 11%, производимый в итальянском городе Падуя. Имеет оранжево-красный цвет и горьковатый привкус. В состав входят апельсины, ревень, горечавка, плоды хининного дерева и другие травы, растущие в Пьемонте.
Горьковатый на вкус, он очень похож на популярные в Италии биттеры из серии амаро. У него тонкий мандариновый аромат, и употреблять его надо из охлажденной ликерной рюмки, сопровождая ломтиком несладкого апельсина. Так Апероль пробуждает аппетит, после него очень вкусно отобедать с друзьями и расслабиться на террасе. Идеальный летний биттер для гурманов — это именно Апероль.
Впервые напиток выпустила фирма «Барбиери» в 1919 году, однако сначала он не вызвал особого ажиотажа. Только после Второй Мировой молодежь полюбила Апероль: благодаря его дешевизне и способности облагородить даже грубое белое вино. И, конечно же, потому что биттер — отличный ингредиент для коктейлей!
Так как приготовить Апероль Шприц? Вот картинка со всем необходимым для приготовления этого коктейля?
pinterest.comИнгредиенты
- Просекко (сухое шампанское) – 60 мл;
- Биттер Апероль – 40 мл;
- содовая (газировка) – 20 мл;
- лед в кубиках – 200 грамм.
Приготовление Апероль Шприц
Совет бармена: если тебе не нравится Просекко или нет возможности его приобрести, подойдет любое сухое или полусладкое игристое вино (шампанское).
Биттер Апероль иногда заменяют более распространенным Кампари — такую разновидность коктейля называют «Черный шприц», однако для классического идеально сбалансированного Апероль Шприца рекомендуем все же остановиться на биттере Апероль.
В некоторых барах вместо газировки добавляют тоник и даже спрайт, но эти эксперименты исключительно на любителя.
- Наполни большой винный бокал или рокс доверху льдом (как альтернатива – сильно охладить в морозилке);
- Затем добавь Просекко (или другое игристое вино);
- Тонкой струйкой влей Апероль, затем газировку и легонько перемешай.
- Укрась крупными дольками апельсина.
Подавай с трубочками. Дольки апельсина можно подать отдельно, в качестве закуски. Для зимнего периода подойдут кружочки кислого мандарина.
Нередко Апероль Шприц украшают оливкой. Это часто делают на родине напитка — в Италии.
Коктейли с Аперолем
Не только Апероль Шприц можно подать гостям. Есть несколько других классных коктейлей с Аперолем для тех, кто не хочет быть банальным.
Апероль Бетти
Этот коктейль понравится тем, кто ни при каких условиях и ни в каком виде не любит вина. Готовить его очень легко, он менее алкогольный и такой же вкусный.
Что же тебе понадобится для того, чтобы приготовить коктейль Апероль Бетти?
Ингредиенты:
- 60 мл Апероля
- по 60 мл апельсинового и грейпфрутового сока
Совет бармена: очень вкусным этот коктейль получается не с пакетированным соком, а с фрешами.
Приготовление:
- Взболтай все компоненты в шейкере.
- Разлей по охлажденным бокалам или по бокалам со льдом.
Апероль Сауэр
Этот коктейль более кислый, чем предыдущие, потому что для его приготовления тебе понадобится лимонный сок.
Ингредиенты:
- 60 мл Апероля
- 20 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
Приготовление:
- Взболтай все ингредиенты в шейкере со льдом.
- Подавай в бокалах со льдом.
Но главное — это, конечно же, хорошее настроение! Веселись с друзьями и не забудь подсмотреть у нас рецепты коктейлей на любой случай!
Фото: Unsplash, Pinterest
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Январь 31 2020, 05:01Автор: Валерия Высоцкая
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=126296
Добавил: