Китайская кухня
Кухня славится огромным количеством различных блюд, начиная от простых и сытных, заканчивая самыми изысканными деликатесами. Многие из них непонятны, но, в то же время, интересны европейцам. В китайской кухне встречаются как вонтоны, похожие на привычные нам пельмени, так и блюда с сушеными насекомыми, повергающие многих из нас в недоумение или даже шок.
Исторически так сложилось, что Китай, объединяет множество народностей, каждая из которых обладает своей кухней. Например блюда Сычуаньской кухни активно используют разные виды перца и чеснока. Это делает её блюда острыми и пряными. Одним из ярких примеров данной кухни является курица “Гунбао”. Это угощение из обжаренного арахиса с перцем чили и кусочками куриного филе. Или не менее известное блюдо обладающее странным названием: “Муравьи взбираются на дерево”, в котором чеснок и имбирь обжаривают в масле, а после к нему добавляют рубленое мясо и как вишенку на торте — лапшу.
Если вам нравиться китайская кухня, то мы можем вам порекомендовать доставку китайской лапши на дом, на сайте вы можете заказать и другие блюда китайской кухни.
А вот кухня Цзянсу, которую для простоты называют кухня “Су”, использует ингредиенты, ориентируясь на текущий сезон. Овощи, утка, рыба и морепродукты — основные составляющие блюд. Особое внимание уделяется сочетаемости ингредиентов с целью получения гармоничного вкуса и приятного цвета. Благодаря такому подходу её блюда получаются нежными и визуально привлекательными. Поэтому они пользуются популярностью не только в Китае, а за его пределами.
Одним из известных блюд кухни Су является “Нищий цыпленок”. Технология его приготовления проста, но весьма интересна: цыпленок фаршируется овощами, грибами или любой другой подходящей начинкой, обмазывается слоем глины и в таком виде запекается на углях или в печи. Приготовленное блюдо очищают от глины и подают к столу.
Сами китайцы к своей кухне относятся с огромным уважением, считая её полезной и даже целительной. Подтверждение этому приводится в китайской пословице: “Еда может вылечить больного лучше, чем лекарство”. Китайцы считают, что правильное питание может предотвратить многие заболевания, а в случае болезни, помочь быстрее выздороветь.
И действительно, китайская кухня не только вкусная, но и полезная. Рацион китайца всегда сбалансирован, а в большинство блюд добавляют специи, обладающие целительными свойствами. Каждый прием пищи — это маленькая церемония, позволяющая прочувствовать вкус каждого блюда. Правильное питание в совокупности с перечнем других факторов считается одним из секретов долголетия китайцев. В Китае продолжительность жизни в среднем составляет — 76 лет. Хороший повод задуматься о собственном питании, согласны?
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=41364
Добавил: