Клюква: польза и лечебные свойства, рецепты из клюквы
Клюква очень полезна, ее даже называют зимней волшебницей. По количеству витамина С, прочим витаминам и минералам эта ягода лидирует в зимнем параде овощей и фруктов. В чем польза и вред клюквы для нашей красоты и здоровья? В каком виде ее лучше употреблять? Читай все в нашем материале.
Из этой статьи ты узнаешь:
- Состав клюквы
- В чем польза клюквы для здоровья
- Клюква — противовоспалительное средство
- Клюква — природное успокоительное
- Как клюква очищает сосуды
- Клюква — природный антиоксидант
- Чем клюква полезна для мужчин
- Вред клюквы: какие есть противопоказания?
- Как хранить и использовать клюкву
Все знают о пользе клюквы при цистите, простудных заболеваниях, необходимости поднять иммунитет.
Главная польза этой ягоды — в богатом витаминном составе, но не менее важно и то, что она является довольно сильным антиоксидантом, способным останавливать патологические процессы и препятствовать старению организма.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: 14 самых полезных растений для твоей кожи и волос
Состав клюквы
В этой ягоде присутствуют:
- 4 витамина группы В,
- витамины С, Е, К, РР
Минеральный комплекс представлен:
- калием (119 мг),
- магнием,
- кальцием,
- фосфором,
- натрием,
- железом.
Высокие лечебные свойства обеспечивают ягоде биоактивные соединения:
- флавоноиды,
- дубильные вещества,
- эфиры,
- танин (дубильная кислота),
- несколько антиоксидантов.
Самое главное — использовать клюкву в натуральном свежем виде, ведь при термообработке витамины разрушаются.
Однако клюква не утрачивает своих лечебных свойств и при правильном хранении (сушении, заморозке, мочении).
Лучше всего начинать день со стакана клюквенной воды, а днем добавлять горстку свежих ягод в салат. Делая морсы, важно не заливать ягоды крутым кипятком.
Хороша клюква в пирогах, десертах и соусах (особенно рекомендуется кисло-сладкий клюквенный соус к мясу).
В чем польза клюквы для здоровья
Клюква как народное средство от многих болезней известна уже сотни лет. В каких случаях она принесет наибольшую пользу?
Мы собрали самые частые варианты, когда эта ягода точно поможет.
Клюква — противовоспалительное средство
Клюква незаменима в период вирусных и бактериальных инфекций.
Также благодаря способности подавлять воспаление в организме она подавляет развитие кариеса.
Кроме того, клюква успешно применяется для лечения цистита: 1 стакан свежего сока или клюквенного мора способен полностью продезинфицировать мочу человека, что позволяет достичь быстрого эффекта в лечении.
Клюква — природное успокоительное
В клюкве содержатся моносахариды глюкоза и фруктоза, которые участвуют в питании клеток мозга, являются источником энергии нервной и мышечной ткани, в распределении и синтезе холестерина, являются регулятором кислотно – щелочного баланса организма.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Почему женщины толстеют в счастливом браке?
Клюква очищает сосуды
Содержащиеся в клюкве дубильные вещества, флавоноиды и клетчатка выполняют очистную функцию для кровеносной системы, препятствуют образованию холестериновых бляшек, снижают риск развития тромбозов, укрепляют стенки сосудов.
Регулярный прием клюквенного сока — хорошая профилактика инфарктов и инсультов.
Клюква — природный антиоксидант
Клюква — отличный природный материал для различных косметических масок. Польза этой ягоды признана учеными и косметологами.
Клюквенный сок тонизирует усталую и потерявшую упругость кожу. Благодаря высокому содержанию витаминов в клюкве происходит глубокое увлажнение. Мякоть клюквы хорошо очищает поры, а содержащиеся в ягоде кислоты мягко отшелушивают кожу, флавониды оказывают противоспалительное действие.
Сок клювы эффективен при проблемной коже: он избавляет от воспаления и прыщей.
Тонизирующая маска из клюквы разгладит мелкие морщинки, сделает кожу упругой и свежей.
2 столовые ложки свежей клюквы разотри в кашицу с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанеси на очищенную кожу лица и оставь на 15 минут. Аккуратно массирующими движениями сотри маску с лица и умойся теплой водой.
Клюква полезна для мужчин
Свойство клюквы нейтрализовать действие микробов и устранять воспалительный процесс сослужит прекрасную службу мужчинам в лечении и профилактике простатита.
Флавоноиды, присутствующие в клюкве (катехины и эпикатехины) повышают выносливость, физическую и мужскую силу.
1 стакан сока ежедневно активизирует мужскую потенцию без применения препаратов.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Как выбрать фитнес по группе крови
Вред клюквы: какие есть противопоказания?
Как и у каждого продукты, у клюквы есть противопоказания. Некоторым эта ягода может принести больше вреда, чем пользы, потому внимательно изучи список запретов! Итак, противопоказаниями к употреблению клюквы являются:
- сахарный диабет (в ягоде много фруктозы)
- гастрит с повышенной кислотностью
- язва желудка или 12-перстной кишки в острой фазе
- камни в почках или желчном пузыре (оксолаты)
- одновременный прием препаратов для разжижения крови (клюква усиливает их действие)
- индивидуальная непереносимость и склонность к аллергии.
Как хранить и использовать клюкву
Целебная сила клюквы проявляется в полном объеме, если использовать ягоду в свежем виде: термообработка лишает клюкву витаминов и многих полезных веществ.
Потому самый простой способ сохранить пользу клюквы в полном объеме — заморозка. Ягоды надо промыть, откинуть на дуршлаг, разложить в один слой на бумажном полотенце и дать хорошенько высохнуть.
Затем разложить по небольшим контейнерам и отправить в морозильную камеру.
Если клюква перед заморозкой будет просушена, то ягоды не слипнутся и их можно брать небольшими порциями и добавлять, к примеру, в салаты.
Еще один способ — приготовить моченую клюкву:
- разложить по чистым стеклянным банкам,
- залить водой,
- закрыть крышками и выставить на застекленный балкон.
В таком виде клюква отлично сохранится и ее можно использовать так же, как и свежую. Можно добавить в воду немного сахара (1-2 столовых ложки на 1 литр воды) — для улучшения вкуса. Со временем ягода становится водянистой, но лечебных качеств не теряет.
Если ты собираешься использовать целебную ягоду как десерт, можно перетереть клюкву с сахаром:
- на 1 килограмм клюквы берем 1 килограмм сахара,
- взбиваем в блендере и раскладываем по банкам.
- Храним в холодильнике.
Использовать клюквы можно в зависимости от способа хранения. Если ты сушила или замораживала ягоды, лучше всего употреблять их в цельном виде (для любителей сладкого можно сдобрить ягоды чайной ложкой меда).
Для детей, для лечения цистита и профилактики простуды можно готовить клюквенный морс — его оригинальный вкус с кислинкой понравится даже самым переборчивым гурманам.
Свежевыжатый сок клюквы — еще один прекрасный способ употреблять эти ягоды с максимальной пользой.
Ну а если ты просто хочешь полакомиться вкусной зимней ягодой, приготовь пирог с клюквой.
А ты любишь клюкву? Расскажи, как используешь эту ягоду. Напиши нам в комментариях!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Счастье внутри: как управлять гормонами удовольствия
Кофейный скраб: как использовать кофейный скраб для лица и тела
5 лучших продуктов для работы мозга
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=28540
Добавил: