Необычайно вкусно: торт с соленой карамелью

Сладкий торт и соленая карамель — контрастно и необычно! Такой оригинальный десерт традиционно готовят в Австрии и во Франции.  Несмотря, на первый взгляд, странное сочетание, мы получаем неимоверно вкусный торт с пикантной карамелью.

Необычайно вкусно: торт с соленой карамелью

Торт можно приготовить и с традиционной карамелью, но с обычной карамелью очень легко переборщить и сделать десерт излишне приторным, соленая карамель способствует тому, чтобы вкус торта стал более сбалансированным, более глубоким и интересным. Кстати, необычная карамель — универсальна и хорошо подойдет к блинам, мороженному, вафлям, бисквитам и печеньям. Пробуем и делимся впечатлениями!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Груши в шоколадном соусе

Для торта нам понадобится:

  • 500 г пшеничной муки;
  • 600 г сахара;
  • 100 г какао;
  • 3 ч. л. соды;
  • 2 ч. л. соли;
  • 4 яйца;
  • 120 г сливочного масла;
  • 120 мл оливкового масла;
  • 560 мл молока;
  • 2 ч. л. уксуса 6%.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:  Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт

Крем:

  • 500 г творожного сыра:
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахарной пудры;

Соленая карамель:

Соленая карамель — это очень вкусно, отличная прослойка в тортах, прекрасный топпинг для мороженого и пудингов, великолепная компания к блинам.

  • 300 г сахара;
  • 75 мл воды;
  • 300 г сливок 33%;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ч. л. соли.

Как приготовить соленую карамель — пошаговый рецепт в видео


Приготовление:

  • Смешайте муку, сахар, какао, соду и соль.
  • Добавьте яйца, размягченное сливочное масло, молоко, уксус и миндальную крошку, взбейте.
  • Смажьте форму для выпечки, присыпьте мукой, выложите тесто и выпекайте 60 мин при 170°C.
  • Для крема смешайте масло, пудру и сыр.
  • Взбейте. Для карамели растворите сахар в воде, добавьте масло, сливки и соль. Доведите до кипения.
  • Уберите в холод на 30 мин. Промажьте коржи кремом и украсьте карамелью.
  • ЧИТАЙ ЕЩЕ:

    Радужный десерт: подробный видео-рецепт

    Три десерта для тех, кто хочет похудеть

    Десерт для тех, кто придерживается диеты

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Октябрь 28 2019, 03:10

    Автор: Vera Pustovidko
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=70047

    Добавил: Дата: Окт 28 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.