Необычайно вкусно: торт с соленой карамелью
Сладкий торт и соленая карамель — контрастно и необычно! Такой оригинальный десерт традиционно готовят в Австрии и во Франции. Несмотря, на первый взгляд, странное сочетание, мы получаем неимоверно вкусный торт с пикантной карамелью.
Торт можно приготовить и с традиционной карамелью, но с обычной карамелью очень легко переборщить и сделать десерт излишне приторным, соленая карамель способствует тому, чтобы вкус торта стал более сбалансированным, более глубоким и интересным. Кстати, необычная карамель — универсальна и хорошо подойдет к блинам, мороженному, вафлям, бисквитам и печеньям. Пробуем и делимся впечатлениями!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Груши в шоколадном соусе
Для торта нам понадобится:
- 500 г пшеничной муки;
- 600 г сахара;
- 100 г какао;
- 3 ч. л. соды;
- 2 ч. л. соли;
- 4 яйца;
- 120 г сливочного масла;
- 120 мл оливкового масла;
- 560 мл молока;
- 2 ч. л. уксуса 6%.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Торт «Красный вельвет». Пошаговый рецепт
Крем:
- 500 г творожного сыра:
- 200 г сливочного масла;
- 200 г сахарной пудры;
Соленая карамель:
Соленая карамель — это очень вкусно, отличная прослойка в тортах, прекрасный топпинг для мороженого и пудингов, великолепная компания к блинам.
- 300 г сахара;
- 75 мл воды;
- 300 г сливок 33%;
- 50 г сливочного масла;
- 2 ч. л. соли.
Как приготовить соленую карамель — пошаговый рецепт в видео
Приготовление:
ЧИТАЙ ЕЩЕ:
Радужный десерт: подробный видео-рецепт
Три десерта для тех, кто хочет похудеть
Десерт для тех, кто придерживается диеты
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Октябрь 28 2019, 03:10
Автор: Vera Pustovidko
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=70047
Добавил: