Праздничный стол на Пасху: рецепт кулича с цукатами
В светлый праздник Пасхи, после Великого поста, традиционно готовят пасху. Мы приготовили для тебя лучший рецепт пасхи. Приятного аппетита!
Новые рецепты любимо блюда всегда приносят много нового в твое праздничное меню, особенно в такой знаменательный и почитаемый день как Пасха! Мы предлагает попробовать приготовить что-то помимо классических куличей, а именно — творожную пасху с цукатами.
Творожная пасха с цукатами и вареными желтками
Ингредиенты:
- 1,2 кг творога;
- 0,4 кг сливочного масла;
- 15 сваренных вкрутую желтков;
- 300 г сахарной пудры;
- 0,75 л 30%-ных сливок;
- по 100 г изюма и цукатов или мармелада;
- щепотка кардамона или ванилина по вкусу;
Для украшения:
- цедра 1/2 лимона;
- кондитерская посыпка.
Приготовление:
Сливочное масло вынуть из холодильника и дать размягчиться при комнатной температуре. Изюм залить кипятком и оставить до набухания. Затем воду слить, изюм обсушить бумажной салфеткой.
Творог дважды протереть через сито. Сливки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером в пышную массу. Вареные желтки хорошо раскрошить или натереть на мелкой терке. Цукаты или мармелад нарезать небольшими кубиками, немного отложить для украшения.
В творог добавить взбитые сливки, сливочное масло, желтки, кардамон или ванилин, тщательно перемешать. Затем добавить изюм с цукатами и снова все перемешать.
Выстлать пасочницу влажной марлей. Плотно наполнить форму творожной массой, накрыть блюдцем, сверху положить легкий гнет и вынести пасху на холод примерно на 10–12 ч.
Готовую пасху перевернуть на блюдо, аккуратно снять марлю. Украсить тертой цедрой лимона, кусочками цукатов или мармелада, кондитерской присыпкой.
Если у вас нет специальной формы, творожную массу можно выложить в дуршлаг или салатник.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=4589
Добавил:
admin
Дата: Мар 25 2018. Рубрика:
Кулинария.
Вы можете перейти к обсуждениям записи
RSS 2.0.
Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.