Праздник вкуса: рецепт хачапури по-аджарски

Хачапури – «сырный шедевр» кавказской кухни. Название этого блюда происходит от слов «хлеб» (пури) и «творог» (хачо). А хачапури по-аджарски с начинкой из сулугуни и запеченных яиц – это праздник вкуса!

Праздник вкуса: рецепт хачапури по-аджарски

Ингредиенты на 2 порции:

  • 250 г дрожжевого теста.

Для начинки:

  • 1 упаковка сыра «Сулугуни» ТМ «Ферма» (250 г)
  • 30 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • растительное масло для смазывания противня
  • зелень для украшения по вкусу

Праздник вкуса: рецепт хачапури по-аджарски

Приготовление:

  • Дрожжевое тесто разделить на 4 равные части. Каждую часть теста раскатать в лепешку. У лепешек сформовать бортики (должны получиться “лодочки”), 2 яйца отварить вкрутую.
  • Сделать начинку. Вареные яйца очистить и мелко нарезать. Сулугуни натереть на средней терке. Яйца и сыр соединить и хорошо перемешать.
  • Начинку из сулугуни и яиц выложить в “лодочки” из теста, бортики “лодочек” смазать кипяченой водой.
  • Духовку предварительно разогреть до 200—220°. “Лодочки” выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в течение 20—25 мин. Когда “лодочки” подрумянятся, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла и вбить по яйцу.
  • Хачапури немного остудить, украсить зеленью и подать на стол.

    • Как выбрать сыр сулугуни для хачапури?

    Хороший сулугуни должен иметь чуть солоноватый вкус, быть достаточно упругим и плотным на ощупь. Советуем попробовать сыр «Сулугуни» от ТМ «Ферма»! Продукты ТМ «Ферма» созданы из молока от фермерских хозяйств без добавлений растительных жиров — с ними ты можешь быть уверена, что все блюда получатся вкусными и полезными.

    Удобная упаковка «Сулугуни» идеально подойдет по весу для нашего рецепта. Кроме того, этот сулугуни отлично трется и запекается.

    Приятного аппетита!

    Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

    Источник: liza.ua

    Нет похожих статей.

    Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=27425

    Добавил: Дата: Ноя 1 2018. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Женский журнал

    Все права защищены.