Пшенная каша с тыквой и грецкими орехами
Бывает, мы увлекаемся сложными блюдами, максимально длинными списками как можно более загадочных ингредиентов и такими многоходовыми рецептами, что черт ногу сломит. А между тем, часто вкус — в простоте. В правильном подборе и идеальной пропорции обычных продуктов. Вот, например, каша, радость наша. Ну чуть-ли не праздничное блюдо получается!
Каша из тыквы и пшена со сливками и орехами
Ингредиенты: 200 г пшена, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. сахара сахарного песка, 500 г мякоти тыквы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. меда, 200 мл сливок 20 % жирности,100 г очищенных грецких орехов.
Приготовление
- Пшено перебрать и несколько раз тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. Переложить в кастрюлю с толстыми стенками.
- Отдельно довести до кипения 500 мл воды, добавить соль, сахар, перемешать и залить пшено. Оставить на 5 мин.
- Мякоть тыквы нарезать небольшими ломтиками. В сковороде распустить половину масла и мед, положить тыкву и слегка подрумянить.
- Духовку нагреть до 130 0. Ломтики тыквы выложить на пшено. Масло нарезать кубиками и уложить сверху.
- Кастрюлю прикрыть фольгой и поставить в духовку на 30 мин. Затем фольгу снять, влить горячие сливки и снова поставить в духовку на 10 мин.
- Орехи нарубить и подрумянить на сковороде без жира. Кашу с тыквой разложить по тарелкам, посыпать орехами (можно еще дополнительно полить медом) и подать на стол.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=4872
Добавил: