Рецепты из кабачков на каждый день: самые вкусные блюда и закуски
Любишь кабачки? Тогда тебе точно понравится наша статья о самых вкусных блюдах из этого полезного овоща! Читай и записывай в свою кулинарную книгу!
Кабачок очень полезный, малокалорийный и легкоусвояемый продукт, содержит минеральные вещества, железо, калий, клетчатку, и вообще цены ему нет. Хотя стоит он недорого! Из него можно приготовить вкусные и ароматные блюда в духовке и таким образом разнообразить летнее меню. Да и не только летнее.
Тут целое ассорти из блюд с кабачком. Готовь и наслаждайся вкусом!
Домашние кабачковые чипсы
Лариса Кавун предлагает аппетитную и полезную замену магазинным чипсам. Готовим чипсы из кабачков! Хруст и хорошее настроение гарантировано!
Понадобится:
2 кабачка
1 яйцо
1 ст. л. молока
100 г панировочных сухарей
100 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль, специи по вкусу
Приготовление:
Кабачки нарезать тонкими ломтиками, посолить.
Яйцо взбить с молоком.
Твердый сыр натереть на крупной терке, соединить и перемешать с панировочными сухарями, измельченным чесноком, солью и специями.
Кружочки кабачков обмакнуть в яичную смесь, затем в панировочные сухари с сыром. Выложить на выстланный для выпекания противень. Запекать в разогретой до 200 С духовке 20 мин.
Запеченные кабачки
Кабачки — идеальные для запекания овощи. Они обретают невероятный вкус: нежный и пикантный одновременно. Главное — не потеряться в обилии рецептов!
Кабачковый рулет
Легкое и питательное блюдо, отлично сочетающееся с другими. Можно его есть как дополнение к другим блюдам, подать на праздничный стол или просто приготовить и лакомиться самостоятельно.
Для коржа:
3 небольших кабачка
2 луковицы
5 яиц
4 ст. л. мелкой овсянки
3 ст. л. муки
3 зубчика чеснока
1 ст. л. горчицы
зелень (укроп, петрушка)
перец
3 ст. л. растительного масла
Для начинки:
200 г сосисок
100 г твердого сыра
75 мл кетчупа
Для украшения:
50 г твердого сыра
редис
кетчуп
зелень
Приготовление:
Приготовить корж. Лук и чеснок очистить, вымыть. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить. Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке, посолить и оставить на 10–15 мин. Затем кабачки хорошо отжать и смешать со взбитыми яйцами и овсянкой. Добавить лук, чеснок, горчицу, муку, хорошо перемешать массу.
Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом и равномерно разложить кабачковую массу слоем толщиной 2 см.
Запекать кабачковый корж 15–20 мин в разогретой до 200 °С духовке.
Приготовить начинку. Сосиски нарезать мелкими кубиками, твердый сыр натереть на крупной терке.
Вынуть корж из духовки, смазать его кетчупом. Сверху выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Свернуть рулетом. Выложить опять на противень. Запекать блюдо 15–20 мин при 180 °С до появления румяной корочки.
За 7 мин до окончания приготовления, посыпать рулет сыром, натертым на мелкой терке. Готовое блюдо украсить кетчупом, зеленью и редисом.
Мясо под «шубой» из кабачков
Для блюда:
700 г свинины или телятины
2 кабачка
1 яйцо
2 луковицы
100 г сыра
кетчуп и майонез по вкусу
соль, молотый черный перец и специи по вкусу
растительное масло
Для украшения:
редис
зелень укропая
Приготовление:
Мясо вымыть, нарезать небольшими ломтиками или порционными кусочками. В миске смешать майонез и кетчуп, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Выложить в эту смесь мясо и перемешать. Накрыть миску с мясом, оставить мариноваться на 0,5–1 ч.
Выложить замаринованное мясо с соусом в смазанную растительным маслом жаропрочную форму. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 0,5 ч.
Лук очистить, нарезать мелко. Кабачки вымыть. Один кабачок нарезать тонкими кружочками. Второй – натереть на крупной терке, смешать со взбитыми вилкой яйцами и луком, слегка посолить и поперчить.
Вынуть мясо из духовки, выложить сверху кабачковую смесь, сверху разложить кружочки кабачка, смазать майонезом. Поставить в духовку еще на 30–40 мин. Затем посыпать блюдо тертым сыром и подержать в духовке, пока сыр не зарумянится.
Готовое блюдо украсить редисом и зеленью. Подать в форме, в которой оно готовилось. Приятного аппетита!
«Лодочки» из кабачков
Для лодочек:
3 небольших кабачка
майонез
тертый твердый
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.
Август 14 2019, 06:08
Автор: Слава Савельева
Источник: liza.ua
Нет похожих статей.
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=60229
Добавил: admin
Дата: Авг 16 2019. Рубрика: Кулинария.
Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0.
Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.
Добавил: