Рецепты вкусного Рождества: крем для тортов и выпечки

Крем можно использовать для разных целей: прослоек тортов, украшения капкейков, разнообразных десертов и даже для некоторых напитков! А наш секретный ингредиент позволит сделать его еще лучше. Интересно? Читай нашу статью!

Рецепты вкусного Рождества: крем для тортов и выпечки

В одной статье мы собрали самые аппетитные рецепты кремов для твоей рождественской выпечки и лакомств, которыми ты точно будешь рада угостить своих близких. Рецепты простые и полезные, а также — очень вкусные.

Все эти кремы мы рекомендуем использовать для начинки эклеров или заварных пирожных, круассанов, а также — для прослоек тортов и некоторых пирожных. Нежность вкуса выпечки обеспечена!

Крем для эклеров

Этот крем идеально подходит для легких и нежных эклеров. Пирожные с этим кремом получаются необыкновенно вкусные, а секретный ингредиент сделает их еще лучше. Также с его помощью можно получить нежнейшие прослойки для тортов и кремовую начинку для капкейков.

Есть несколько вариантов приготовления такого крема. Например, некоторые кулинары используют только желтки, а другие заменяют сахар сахарным сиропом.

Понадобится:

  • 200 г смеси растительно-сливочной «Тульчинка»;
  • 4 ст. л. сахарной пудры;
  • 2 куриных яйца.

Совет: смесь растительно-сливочная «Тульчинка» придает кремам приятный сливочный вкус, что делает их еще аппетитнее.

Приготовление:

  • В небольшой эмалированной мисочке взбей яйца и добавь сахарную пудру. Венчиком взбивай массу, пока она не станет однородной, после чего поставь на водяную баню.
  • Продолжай взбивать сахарно-яичную массу, пока она не увеличится в объеме примерно в два раза. После – сними с огня и продолжай взбивать уже миксером. Готовая масса – легкая и пышная.
  • Отдельными порциями добавь смесь растительно-сливочную «Тульчинка» в яйца с сахаром. В процессе продолжай взбивать.
  • Для аромата можно добавить немного специй, а для цвета — какао или красители.

    Крем со сгущенкой

    Сгущенное молоко используется как ингредиент для разнообразных кремов. Они получаются сладкими и добавляют нежности десертам за счет своего легкого вкуса и молочного аромата. Смесь растительно-сливочная «Тульчинка» делает крем более однородным, а также — придает ему блестящую глянцевую поверхность. Используй такой крем для прослойки ванильных бисквитных тортов.

    Понадобится:

    • 1 банка сгущенки;
    • 1 пачка смеси растительно-сливочной «Тульчинка».

    Приготовление:

    Смесь растительно-сливочная «Тульчинка» должна быть комнатной температуры. Добавь в емкость со смесью всю сгущенку, после чего взбивай миксером до однородности.

    Крем готов! Можно использовать его для кулинарных шедевров.

    Рецепты вкусного Рождества: крем для тортов и выпечки

    Шоколадный крем

    Не всем по душе светлые кремы, поэтому мы приготовили для тебя еще один рецепт, который понравится всем любителям шоколада. Объедини нежный сливочный вкус смеси растительно-сливочной «Тульчинка» и шоколадный вкус, который дает какао-порошок.

    Совет: так как крем мы будем использовать для прослойки тортов, можно добавить в него измельченный шоколад или вафли, а также — шоколадные криспы. Очень вкусно сделать такой крем с измельченными орешками.

    Понадобится:

    • 300 г смеси растительно-сливочной «Тульчинка»;
    • 4 ст. л. какао;
    • 1 банка сгущенки;
    • 1 пакетик ванильного сахара.

    Приготовление:

  • Мягкую смесь растительно-сливочную «Тульчинка» смешай с какао и ванильным сахаром, добавляя их постепенно, небольшими порциями.
  • Интенсивно взбивай крем еще пару минут, маленькими порциями добавляя в него сгущенку.
  • Этот крем станет прекрасным дополнением к шоколадным тортам и капкейкам. Некоторые хозяйки добавляют в крем немного топленого шоколада, чтобы усилить этот вкус.

    Совет: можно добавлять какао в любой из перечисленных выше кремов в качестве натурального красителя.

    Рецепты вкусного Рождества: крем для тортов и выпечки

    Как покрасить крем

    Очень часто хочется добавить красоты в десерт. Мы предлагаем не пользоваться синтетическими красителями, ведь можно сделать все это с помощью натуральных ингредиентов.

    Как сделать желтый крем

    Оттенки желтого можно получить с помощью свежего морковного сока или облепихи. Конечно, яркими, как при помощи красителей, они не будут, но за то можно не сомневаться в натуральности и безопасности.

    Покрасить крем в желтый можно, если добавить в него немного сока облепихи или морковного сока.

    Крем на желтках не нуждается в окрашивании: он сам по себе получается приятного, желтого цвета.

    Как сделать красный и розовый крем

    Оттенки красного можно получить с помощью свеклы, ягод красного цвета, вишневого или гранатового соков. Последние справляются с задачей на все сто и придают крему фруктовый аромат и вкус.

    Фиолетовые, синие и зеленые крема

    Натуральные красители для таких экзотических оттенков тоже найдутся. Для фиолетовых и синих оттенков используй сок черники, ежевики или темного винограда. Светло-синий крем можно получить с помощью отвара из листьев краснокочанной капусты.

    Зеленый крем поможет получить шпинат. Для этого нужно прокрутить листья шпината через мясорубку и как следует отжать сок.

    Но главное — сначала всегда пробуй натуральные красители на небольшой, пробной порции крема. Так ошибки точно не будет.

    А какие рецепты кремов есть у тебя? Поделись с нами в комментариях!

    Фото: Freepik

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Ноябрь 30 2019, 10:11

    Автор: Слава Савельева
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=98760

    Добавил: Дата: Ноя 30 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны


    Хочу Всё Знать. Полезные Советы

    Женский журнал

    Все права защищены.