Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

Сегодня мы раскроем тайну рецепта невероятно нежных и воздушных булочек с корицей, которые вошли в список 50 главных удовольствий жизни.

Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

В этой статье ты узнаешь:

  • Рецепт приготовления теста:

    Отметим сразу, что тесто для булочек синнабон не модернизируется, и сделать из них пп-вкусняшку не получится. Не пытайся заменять ингредиенты, иначе ты получишь не синнабоны, а обычные булочки с корицей, ничем не похожие на них.

    Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

    Итак, начнём!

  • Возьми ёмкость и соедини в ней дрожжи с тёплым молоком (200 мл). Молоко обязательно бери тёплым, чтобы дрожжи скорее растворились.
  • Заранее достань из холодильника 2 яйца, когда они будут комнатной температуры, приступай к следующему шагу.
  • Взбей венчиком или миксером яйца до пышной пены.
  • Добавь взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 15 грамм ванильного сахара и заранее 3 ст. ложки размягченного сливочного масло в тёплое молоко с дрожжами.
  • Теперь возьми смесь и добавь в неё всю муку и соль в тех пропорциях, которые указывались ранее. Приступай к вымешиванию теста и не бойся, всё обязательно получится. Если ты видишь, что тесто всё ещё липнет к рукам, не переживай, так и должно быть. Ты всё делаешь правильно!
  • Как и любое дрожжевое тесто, его нужно накрыть и поставить в тёплое место на час. Не стоит заглядывать в него каждые 15 минут, и тем более трогать ёмкость, в которой оно находится, потому что так оно не подымится.
  • Пока тесто подымается, займись подготовкой поверхности, на которой собираешься готовить синнабоны, и слегка присыпь её пшеничной мукой.
  • Час прошел. Смело забирай тесто и начинай раскатывать его тонким пластом, но только очень аккуратно.

    Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

  • Возьми 100 грамм сливочного масло и смажь им уже раскатанное тесто. Здесь же возьми 1 стакан сахара и смешай его с корицей, а затем равномерно посыпь поверх масла. Так же, по желанию можно в качестве начинки использовать карамелизированные яблоки, рецепт приготовления которых будет написан чуть ниже.
  • Сворачивай тесто в плотный рулет и начинай нарезать его кусочками, толщиной 3-5 см.
  • На противень постели пергаментую бумагу, смажь её капелькой растительного масла и на неё выкладывай нарезанные кусочки теста.
  • В заранее разогретую до 160 градусов духовку, отправляй рулетики на 30 минут.
  • Пока наше тесто будет выпекаться, мы предлагаем тебе заняться сливочным кремом, которым красиво украсит булочки. Синнабоны не могут существовать без крема, поскольку им поливаются уже приготовленные булочки, и именно он делает их 50-ым удовольствием жизни.

    Рецепт приготовления яблочной начинки для синнабонов

    На самом деле, если ты не любительница яблок, можешь смело пропускать этот шаг и переходить к приготовлению сливочного крема.

    Синнабон: рецепт американских булочек с корицей
    Тебе понадобится:

    • 4-5 средних яблока;
    • 100 грамм сахара;
    • 1/2 ч.л. корицы и имбиря;
    • 25 грамм сливочного масла;

    Очисть яблоки от кожуры и нарежь кубиками. Если тебе будет казаться, что яблок слишком много, не переживай, они потеряют свой объем при карамелизировании. Затем смешай их с корицей и имбирем. Возьми сковороду и растопи на ней 25 грамм сливочного масла. Как только масло растает, добавляй в него яблоки с пряностями  и карамелизируй до готовности, слегка помешивая.

    Рецепт приготовления сливочного крема

    • Смешай сливочный сыр «Филадельфия» с сахарной пудрой, ванильным сахаром и сливочным маслом (50 г.).
    • Перемешивай все до однородности. Вот здесь лучше воспользоваться блендером.

    Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

    Доставай булочки из духовки и поливай невероятно нежным и вкусным сливочным кремом.

    Синнабоны готовы! Но если ты любишь шоколад и десерты послаще, предлагаем приготовить шоколадную глазурь.

    Рецепт приготовления шоколадной глазури для синнабонов

    • Смешаем 0,5 стакана сахар с 30 г. какао и добавь к ним 50 грамм сливочного масла.
    • Затем растёртую смесь добавь в 100 грамм тёплого молока и поставь на медленный огонь вариться на 15-20 минут, пока она не загустеет.

    Когда сливочный крем впитался, а глазурь загустела, смело берись смазывать булочки.

    Синнабон: рецепт американских булочек с корицей

    Поздравляем, синнабоны в домашних условиях приготовлены!

    Выбирай начинку и глазурь исходя из твоих вкусовых предпочтений и обязательно пробуй готовить булочки дома. А мы уверены, что тебе удастся удивить себя и своих близких!

    А кто из вас уже пробовал булочки? Как ваши впечатления?

    Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

    Декабрь 17 2019, 04:12

    Автор: alinabuzanova
    Источник: liza.ua

    Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=105056

    Добавил: Дата: Дек 17 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Комментарии недоступны


Хочу Всё Знать. Полезные Советы

Женский журнал

Все права защищены.