Со вкусом Азии: утка по-пекински с бобовой лапшой

Классический рецепт утки по-пекински достаточно сложный и трудоемкий – птицу в маринаде выдерживают в холодильнике сутки и только затем готовят.

Мы предлагаем упрощенный в разы процесс – готовить по этому рецепту учились ребята из социального проекта Like a Chef. А самое главное, блюдо получается не менее вкусное и красивое – на случай, если вам захочется организовать дома вечер азиатской кухни.

Нам понадобятся (на 1 порцию):

Утиные ножки – 2 шт.
Свежий имбирь – 30 г
Чеснок – 3 зубчика
Лук порей – 20 г
Соевый соус – 200 г
Стеклянная бобовая лапша – 200 г
Растительное масло

Приготовление:

Чеснок и имбирь очистить и нарезать. Лук порей разрезать пополам и хорошо промыть.

В сотейник сложить утку, чеснок, имбирь и лук, затем добавить соевый соус и залить фильтрованной водой.

После закипания перемешать, накрыть крышкой и варить на малой мощности около 2 часов до готовности.

Для приготовления лапши вскипятить 1 л воды (мы готовим на индукционной поверхности с функцией SenseBoil, она сама проконтролирует процесс и уменьшит мощность нагрева, как только вода достигнет точки кипения).

В кастрюлю с водой налить 1 ст.л. растительного масла, положить лапшу. Варить 2-3 минуты, затем слить воду и промыть лапшу ледяной водой.

Утку подавать горячей с лапшой и соевым соусом.

Вот фото-рецепт:

Со вкусом Азии: утка по-пекински с бобовой лапшой

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Ноябрь 20 2019, 11:11

Автор: Слава Савельева
Источник: liza.ua

Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=79184

Добавил: admin Дата: Ноя 20 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Со вкусом Азии: утка по-пекински с бобовой лапшой

Свежие записи