Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Если времени немного, а хочется подать гостям или близким к чаю что-то приготовленное самостоятельное – этот рецепт как раз для вас. Кекс может быть каким угодно, с множеством вариантов начинок, глазури и украшения. Рассказываем, как просто и быстро приготовить лимонный кекс, который особенно хорошо придется к столу в холодную пору.

Рецептом с нами поделилась кулинарная школа Евгения Чернухи и участники проекта Like a Chef.

Нам понадобятся:

Мука – 200 г
Сахар – 200 г
Разрыхлитель – 8 г
Соль – 3 г
Закваска/ряжанка – 120 мл
Яйца – 2 шт.
Цедра лимона – 10-15 г
Сливочное масло – 10 г.

Для глазури:

Сахар – 150 г
Лимонный сок – 7 ст. ложек

Вот пошаговый фото-рецепт:

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Приготовление:

Замешайте все сухие ингредиенты для теста в одной посуде, все жидкие в другой. Затем перемешайте сухие и жидкие между собой.

Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Выложите в нее тесто.

Выпекайте при 180 градусах 30-45 минут. Время выпекания зависит от размера кекса. Участники проекта выпекали кексы в духовке с дополнительной функцией пара – Electrolux SteamВake, благодаря чему десерт равномерно пропекся и получил пористую идеально пропекся и получил красивую, румяную корочку.

Насыпьте в сотейник сахар, залейте лимонный сок и варите на медленном огне до образования сиропа. Когда кекс допечется, достаньте его из печи и залейте половиной сиропа, не вынимая из формы. Дайте сиропу пропитаться. Затем доставайте кекс из формы и заливайте оставшимся сиропом.

Подавайте кексы к столу.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Декабрь 2 2019, 04:12

Автор: Слава Савельева
Источник: liza.ua

Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=99281

Добавил: admin Дата: Дек 3 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Вкусные рецепты проекта Like a Chef: лимонный кекс

Свежие записи