Встречаем Китайский Новый год 2019: вкусные и оригинальные блюда
Уже 5 февраля 2019 года наступит Китайский Новый год. Его также называют Лунным и широко отмечают по всему миру, ведь именно с этого дня Желтая Земляная Свинья как символ года вступает в свои права! Чем угостить драгоценную «гостью» и как подготовить праздничным стол, узнай из нашей статьи.
По традиции, китайцы возвращаются домой из любого уголка страны, чтобы встретить Новый год семьей. А минимум 5 первых дней после праздника тратят на визиты к родственникам, чтобы лично поздравить всех близких.
Советуем и тебе добавить в копилку своих семейных традиций этот приятный ритуал! Ну а о новогоднем застолье легче легкого позаботиться с нашими советами.
По традиции, в Китайский Новы йгод на столе непременно должны присутствовать:
- блюда из мяса,
- блюда из рыбы,
- мандарины.
Победительницы проекта Food Battle, созданного liza.ua и Russell Hobbs, спешат поделиться идеями для семейного меню. Смотри, повторяй и добавляй в свою книгу рецептов!
Жанна Решетницкая
Закуска с палентой, сладким перцем и говяжьим языком
- 1/2 ст поленты
- 2 ст воды
- щепотка куркумы
- 60 гр сливочного масла
- сладкий перец
- соль
- тимьян
- ром
Салат со свеклой, фетой и кедровыми орешками
- смесь салатных листьев
- 2-3 средних свеклы
- 200 гр. сыра фета
- горсть кедровых орехов
- Для заправки: 2 ст. л. французской горчицы, 1-2 ст. л. бальзамического уксуса, 1 ч. л. меда, 5-6 ст. л. оливкового масла, соль, перец.
Рулет из свинины с квашеной капустой и клюквой
- 1,5 кг свиной корейки
- 300 гр квашеной капусты
- 100 гр клюквы
- 1 крупное яблоко
- 150 гр сыра
- 200 гр бекона (можно заменить 100 гр сала)
- соль, перец
Пряный морковный торт
На 3 коржа диаметром 20 см:
- 250 мл подсолнечного масла
- 3 яйца
- 225 г пшеничной муки
- 375 г сахара — Меньше сахара брать нельзя!
- 1 ч.л. корицы
- 1 ч.л. мускатного ореха
- 1 ч.л. имбиря
- цедра апельсина
- 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
- 1 ч.л. соды (с горкой)
- по 1/2 чл имбиря и мускатного ореха
- 1 ч.л. корицы (специи по вкусу и можно чуть увеличить)
- 375 г моркови (это примерно 3.5 средние моркови)
- 60 г изюма
- 150 г грецкого ореха
Крем:
- 100г сливок 33%
- 500 г сливочного сыра (не плавленого!)
- 70 г сахарной пудры
Оля Пинс
Свинина, запеченная с черносливом и курагой
- Для маринада: 4 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. паприки, 0,5 ч.л. соли
- 1 кг свиного ошейка
- 150 г чернослива и кураги
Запеченная картошка
- 5 крупных картофелин
- оливковое масло
- растопленное сливочное масло
- специи по вкусу
- соль
- 100 г бекона
Салат с курицей и ананасами под горчично-медовым соусом
- 2 куриных филе
- соевый соус
- ананасы
- микс зелени
- болгарский перец
- помидоры черри
Для заправки:
- 5 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. меда
- 1 ст.л. яблочного уксуса
Брускетта со сливочным сыром и красной рыбой
- брускетта (обжаренный багет)
- свежий огурец
- сливочный сыр («Филадельфия»)
- красная рыба
- свежемолотый перец
- бальзамический соус
Кекс с сухофруктами и мандаринами
Для теста:
- 150 г сливочного масла
- 125 г сахара
- 3 яйца
- 125 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 20 г сливочного масла
- 150 г сухофруктов и грецких орехов
- 50 мл ликера или рома
- 2 мандаринки
- 1 ст.л. сахара
Для глазури:
- 0,5 ч.л. желатина
- 3 ст.л. воды
- 100 г сахара
Помощники на кухне
Приготовить вкуснейшие блюда в считанные минуты — мечта любой хозяйки. Ведь так хочется порадовать близких необычными, сытными и согревающими блюдами в холода!
Настоящими помощниками на кухне для блогеров стали уникальные технические решения от британского бренда с 65-ти летней историей — ©Russell Hobbs:
- Универсальный гриль 3 в 1 17888-56 [email protected] идеально подойдет любителям разнообразия. Сочный стейк, жареные овощи, нежная рыба и панини с хрустящей корочкой — все это можно приготовить без лишних затрат сил и времени.
- Сверхмощный блендер Nutri Boost 23180-56 поможет приготовить множество разнообразных блюд: полезные фруктовые коктейли, супы, смузи, детокс-коктейли, соусы.
- Стационарный миксер Russell Hobbs 24680-56 освободит ваши руки , если нужно приготовить крем или тесто. Благодаря наличию базы и большой вращающейся чаше, смешивание и взбивание будет более эффективным и займет меньше времени и сил. Миксер отлично справляется с самыми сложными рецептами, например с бисквитами, безе и взбитыми сливками. При этом легкий и не занимает много места .
- Погружной блендер 24691-56 Horizon – легкий и простой в использовании, он поможет вам приготовить все, от смузи и соусов до вкусных супов-пюре.
А ты уже пробовала приготовить праздничные блюда для всей семьи с помощью наших рецептов и советов? Делись в комментариях, что получилось! 🙂
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник: liza.ua
Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=36443
Добавил: