Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

После Великого поста наступает самый светлый праздник в году – праздник Пасхи. Наш заварной кулич поможет отпраздновать со вкусом!

Как приготовить вкусный пасхальный кулич? Что сделать, чтобы глазурь получилась насыщенной и красивой? Чем украсить праздничные пасхи? Узнай в нашем рецепту пасхального кулича с заварным кремом.

Пасхальный заварной кулич

ПОНАДОБИТСЯ:

Для теста:

9 стак. муки;
10 яиц;
1/2 стак. сахара;
30 г свежих дрожжей;
3/4 стак. топленого сливочного масла;
1,5 стак. молока;
щепотка соли;
100 г изюма;
100 г цукатов или кураги;
растительное масло для выпекания;

Для глазури:

- 1 яичный белок;
- 150 г сахарной пудры;
- 2 ст. л. лимонного сока;

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

Для украшения:

готовые цветы из мастики;
кондитерская присыпка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Молоко вскипятить, несколько ложек оставить, остальное тонкой струйкой влить в миску с 1,5 стак. муки, непрерывно помешивая.

Развести в 2 ст. л. теплого молока дрожжи. Когда заваренная мука остынет до комнатной температуры, влить в нее дрожжи, перемешать и поставить в теплое место.

Желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром, белки взбить отдельно в пену. Растертые желтки и взбитые белки выложить в подошедшее тесто, перемешать, дать тесту подняться еще раз.

Влить в тесто растопленное масло, всыпать оставшуюся муку, добавить щепотку соли, перемешать.

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

В хорошо вымешанное тесто добавить изюм и цукаты, перемешать. Выложить тесто в смазанные раст. маслом формы на 2/3 объема. Дать тесту в формах подняться.

Выпекать в духовке 50–60 мин при 180 °С.

Готовые куличи вынуть из духовки, дать остыть, затем аккуратно извлечь из форм.

Для глазури охлажденный белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком.

Смазать куличи глазурью, украсить цветами из мастики и кондитерской посыпкой.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Апрель 11 2019, 02:04 Автор: Elena Papizhuk

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт
Метки: Пасха, цукаты, Пасхальная выпечка, заварной кулич, севжие дрожжи

Понравилась статья? Оцените: Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

Elena Papizhuk2019-04-11T14:20
Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт Загрузка…

Источник: liza.ua

Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=45174

Добавил: admin Дата: Апр 11 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

Заварной кулич к Пасхе — пошаговый рецепт

Свежие записи