Зимние супы: 3 лучших рецепта

Что лучше всего согреет и насытит в морозный день? Конечно, суп! Предлагаем разнообразить зимнее меню густыми первыми блюдами с фасолью и крупами.

Зимние супы: 3 лучших рецепта

Сразу три вкусных и простых рецепта, которые будут по силам даже начинающему кулинару. Такой наваристый суп украсит стол и обязательно понравится всей семье!

Фасолевый суп с гренками из кукурузной крупыЗимние супы: 3 лучших рецепта

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 150 г кукурузной крупы
  • 75 г тертого сыра
  • 20 г рубленой зелени
  • 2 луковицы
  • 800 г консервированной фасоли
  • 4 помидора
  • по 3 ст. л. оливкового масла и томатной пасты
  • 750 мл овощного бульона
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Кукурузную крупу сварить до готовности. Добавить сыр и зелень, снять с огня. Эту массу выложить на смазанный противень и разровнять. Оставить до полного остывания. Лук очистить и порубить. Фасоль откинуть на сито. Помидоры вымыть, мякоть нарезать кубиками.
  • Обжарить на сливочном масле лук,  добавить 2/3 банки фасоли, томатную пасту, влить бульон и довести до кипения. Все пюрировать.
  • Добавить 1/3 фасоли и нарезанные помидоры. Суп разогреть, приправить.
  • Из остывшей кукурузно-сырной массы нарезать гренки, обжарить на сливочном масле.

    • Рыбная похлебка с пшеномЗимние супы: 3 лучших рецепта

    ПОНАДОБИТСЯ:

    • 1 банка консервированной рыбы в собственном соку
    • 2 моркови
    • 4 клубня картофеля
    • 1 луковица
    • 100 г пшена
    • 1 ст. л. растительного масла
    • соль
    • перец
    • 1 лавровый лист
    • листики петрушки для украшения

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Пшено промыть холодной проточной водой. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
  • В кастрюле довести до кипения 2 л воды, положить картофель и размятую рыбу, добавить пшено и лавровый лист. Посолить и варить 15 мин.
  • Тем временем разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью. Добавить в суп, посолить, поперчить и варить еще 10 мин.
  • Готовый суп разлить по тарелкам и украсить листиками петрушки.

    • Густой суп с шампиньонами и бекономЗимние супы: 3 лучших рецепта

    ПОНАДОБИТСЯ:

    • 4 ломтика бекона
    • 1 стол. ложка растительного масла
    • 500 г филе говядины
    • 2 моркови
    • 1 красная луковица
    • 1 корень сельдерея
    • 200 г шампиньонов
    • 1/2 стак.  вареной перловки
    • 1 зубчик чеснока
    • 1,5 л мясного бульона
    • 1 стол. ложка лимонного сока
    • 1/2 стак. консервированной кукурузы
    • 150 г брокколи

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  • Ломтики бекона обжарить в растительном масле с обеих сторон до хрустящей корочки и выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
  • Филе говядины вымыть холодной водой, обсушить и нарезать небольшими кубиками. Морковь и сельдерей, очистив, нашинковать тонкой соломкой, красный лук — кубиками, шампиньоны — ломтиками. Чеснок порубить.
  • На жире, оставшемся от жаренья бекона, обжарить мясо и переложить в кастрюлю. Обжарить морковь, лук, сельдерей и добавить к мясу.
  • В кастрюлю с мясом влить бульон, выложить вареную перловку, нарезанные ломтиками грибы, брокколи и кукурузу. Варить, помешивая, около 15 мин. Приправить соком лимона, чесноком, солью и перцем. Разлить в тарелки и подать с обжаренным беконом.

    • ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

    Густой томатный суп с кускусом

    Постный фасолевый суп в микроволновке – рецепт и фото

    Картофельный суп с капустой и беконом

    Источник: liza.ua

    Нет похожих статей.

    Короткий URL: https://nexusrus.com/?p=35157

    Добавил: Дата: Янв 15 2019. Рубрика: Кулинария. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Все комментарии и пинги в настоящее время запрещены.

    Комментарии недоступны

    Женский журнал

    Все права защищены.