Три способа уменьшить углеродный след продуктов питания, покупаемых американскими домохозяйствами
Большинство потребителей хотят покупать продукты, которые не вредят их кошельку, их здоровью и окружающей среде. И хотя переход на вегетарианскую или веганскую диету может снизить воздействие на выбросы парниковых газов, это может быть нереально или полезно для здоровья не для всех. Теперь исследователи из отдела экологических наук и технологий ACS сообщают о трех способах, с помощью которых американцы могут уменьшить углеродный след своих покупок продуктов питания, не требуя радикальных изменений в питании.
(далее…)